巴黎Auteuil街頭的幻方(magic square)

今天是法國的國定假日,又加上是暑假放假潮的最全盛期,巴黎鬧空城的感覺更加強烈,中午去Auteuil吃午餐時,順便在rue d”Auteuil散步,幾乎所有商家都關門。

( 備註:巴黎的富人區:Neuilly, Auteuil, Passy ,  簡稱NAP)

巴黎的富人區,一點都不炫富,只是有股雅致愜意的生活舒適感,加上天氣還算晴朗,風有點大,我跟我老公都笑著說,這感覺就像右手邊的路一直走下去就會是海邊了吧!哈哈

就在這條路上,我發現了這個有趣的幻方。中間的68是門號,而無論直排或是橫排,數字加總都是50。

這個讓我想到 Dürer’s magic square這張畫裏頭的幻方。

「Dürer’s magic square」的圖片搜尋結果

這個幻方的數字總和都是34。

「Dürer’s magic square」的圖片搜尋結果

Albrecht Dürer是個德國畫家,最有名的應該是他為自己花了許多幅的自畫像。而我很喜歡的是他所畫的動物寫生圖。

「Dürer」的圖片搜尋結果

物色設計高腳椅

對於理想廚房的樣貌中,開放中島兼吧檯是重點,也因此,我都有在觀察自己理想中的高腳椅,在此紀錄統整一下。

1.法國品牌Tolix金屬高腳椅

老公蠻中意的工業風格(他自己也買過一張),但我對於金屬椅子沒有那麼有好感(那張笨重的椅子也被我們放在儲藏室),我也不是很喜歡椅腳往外傾斜的設計,視覺上不夠優雅、實際使用上也感覺會絆到腳。

托利椅Tolix有各種顏色和三種表面處理。品牌精神有一個重點就是色彩學和表面處理質感的行銷手法。

霧面、微霧面Mat Fine Texture (MFT) 、亮面,第二種也太細微了..

 

如果純粹金屬原色,則可選擇三種不同的保護漆(使用環氧樹脂epoxy),呈現的質感也不同:亮面、綢緞感、gris Lasure。

官網作得非常好,點選自己喜歡的顏色,就可以在右圖看到成品樣貌。

https://www.tolix.fr/fr/product/tabouret-hpd

托利椅的室內陳設感覺如下:

「tolix tabouret」的圖片搜尋結果

只是,上次在巴黎農業展時,意外坐到下面的版本,霧黑加上矮靠背(應該是官網中的巧克力黑),坐起來十分的舒服、另外,這個版本似乎作了輕量化處理,移動起來不會有笨重感。

可能是加上了矮靠背的關係,平衡了四個斜椅腳的設置,感覺上蠻美的。

市面上其實可以看到許多仿造的托利椅(大約一張價格落在70 EUR),我如果不是先在官網上查看了售價(253 EUR),點網路上的商家時,幾可亂真加上誤導,都以為是真的了。

2. 法國Cloc Design 的軟木塞椅凳

「cloc design tabouret」的圖片搜尋結果

這張椅凳(左邊是高的),目前是我內心排名第二,原因無他:輕巧、舒適、圓弧設計、天然材質。從官網和網路資訊看來,應該是個非常小品的工作坊,銷售通路非常有限,我也無從得知售價。

我是在巴黎Odeon 這一站的Malongo Cafe坐到這張高腳椅,一見傾心。

「cloc design tabouret」的圖片搜尋結果

法國製造、細部的感覺也非常好,感覺是一張對家裡有小小孩們的家庭來說,很溫柔安全的高腳椅,因為很輕,整體圓滑、軟木塞的柔軟材質,撞到了也不會受傷,椅子翻倒了也不怕壓傷。

「cloc design tabouret」的圖片搜尋結果

 

3. BassamFellows tractor stool

Bassam這一張椅凳,絕對是我內心獨一無二的夢幻款,但價位也的確十分夢幻…一張核桃木高腳椅要價1400 USD(官網連結)。

「craig bassam tractor stool」的圖片搜尋結果

Craig Bassam建築師在拖曳車的椅子上得到了靈感,設計了這張椅凳,而設計要點就是椅面的特色

 

拖曳車的椅子長怎樣呢?如下圖所示,這個椅面的圓弧造型,適度的包覆順勢了整個屁屁的弧度,的確是一張非常符合人體工學的凳子!

「tracteur chaise」的圖片搜尋結果

實際考量,買個四張Bassam拖曳椅應該太不合理,但買一張當工作椅,應該不會太過分吧….

同樣的,這樣經典款絕對在市面上找的到復刻版,只是不知道做工的精緻度夠不夠好了。

「craig bassam tractor stool」的圖片搜尋結果

4. Muuto 高腳椅

第一次在室內雜誌看到Muuto 品牌的高腳椅時,直覺就知道是北歐品牌,粉彩的配色和簡潔圓滑的線條,根本就是北歐品牌等號另一頭的參數。

果然沒錯,Muuto 總部是在丹麥的( 來自芬蘭語Muutos,意思是新的視角New perspective),價位來說,我覺得可行多了!代理網站上售價439 EUR ,用三張Muuto椅子抵一張Bassam拖曳椅都錯錯有餘。

木頭選材:櫟木(Chêne) ,櫟木結的果實就是冰原歷險記裡頭,毛躁松鼠追逐的果實。

Tabouret de bar en chêne 65 cm Nerd - Muuto - Image 3

Muuto的高腳椅目前在我內心排名為第一,除了一貫的選物原則:木頭材質、圓滑設計、價位預算外,我還是偏愛有個小靠背的設計,感覺比較有個支撐(不會往後到頭栽),另外,Muuto的配色都好美,如果到時候真的決定要Muuto高腳椅,光是顏色,我可能需要考慮個三天三夜吧。

Tabouret de bar en chêne 75 cm Nerd - Muuto - Image 3

紅蘿蔔的學名解釋:是自轉?還是主軸?

過去曾寫過一篇關於"紅蘿蔔在地底下旋轉生長"的文章,資料出處是來自日本人所寫的書,儘管找到了日本人所拍的縮時影片,但當時並沒有找到英法文的相關資料,因ˇ此對於地底下旋轉這一點,仍抱持著懷疑的想法。

直到今年四月在一本法國科普雜誌中讀到了一篇:關於紅蘿蔔的小秘密,我的質疑有了更進一步的資訊可查。

紅蘿蔔起源於阿富汗和伊朗一帶,算是一個非常古老的食材之一,西元一世紀時,古羅馬作家Pline稱它:pastinaca gallica,有趣的是這個字pastinaca,泛指了所有的 Racines pivotantes (中文直譯的話,我覺得是主軸根莖類)。

我在法文植物學相關的網站找到解釋:主軸根系是有一部分的根系會垂直的往土裡延伸邁進,以確保植物的平穩。

racines pivot ; chez certaines plantes, une partie des racines s’enfoncent verticalement, assurant la stabilité de la plante.

另一個網站www.futura-sciences.com/

主軸根系的特徵是由主根系延伸出旁系的次根系,此根系由胚根開始發展,通常是垂直往土裡突進。

Une racine pivotante est un type racinaire caractérisé par la présence d’une racine principale d’où émergent des racines latérales secondaires. 

Cette racine pivot se développe à partir de la radicule de la plantule et, généralement, s’enfonce à la verticale pour ancrer fermement la plante dans le sol.

話說pivot 這個字的確有自轉的意思。但從植物學上的解釋中,我只看得出"樞紐主軸"的概念,並沒有任何文獻提及到自轉的概念,會不會是日本作者望文生義了呢?這我也就無從得知,目前我也沒有確切的答案,或許哪天,遇到了專門研究紅蘿蔔的植物科學家,我一定會好好請教他一番。

最後,想介紹這本有趣的繪本<Sous la terre, sous l’eau>,繪者也就是曾經出了世界地圖繪本的波蘭夫妻檔喔。

看看圖下的所出現的軸心根莖類,你們認識多少呢?

Sous Terre, Sous l'eau

張燈結綵的茼麻植物(Abutilon)

昨天經過超市對面專賣白色系花朵的花店,竟然出現了紅色的開花植物! 如此罕見,大概也是因為這個花朵也太喜氣洋洋了。

像極了中國風的燈籠,整個張燈結綵的,十分有趣。

學名是abutilon,中文是茼麻屬。儘管我也是偏愛素雅的花系,但這中國燈籠實在喜氣的令人會心一笑阿。

 

 

 

穿著黑背心的阿爾薩斯倉鼠

今天看到新聞在報導”阿爾薩斯倉鼠(grand hamster d’Alsace)”,影片中不見倉鼠的蹤跡,好奇查了一下牠的長相,實在是太可愛了! 像穿著一件連身黑背心一樣,臉頰兩塊肉垂垂的。

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這”只有肚子一帶的毛色深過其他部位”也是絕無僅有的(在哺乳類中)。

倉鼠的減少主要是因為阿爾薩斯一帶,越來越多單一玉米種植,導致倉鼠的棲息地越來越少,此外,倉鼠有95%時間都在土裡活動,如果真的在阿爾薩斯巧遇野生倉鼠,那真的是非常非常難得。

但在阿爾薩斯當地的復育活動,和農夫們自願性選擇多樣種植/輪種,2016年只剩下400個倉鼠窩;2017春天已增加到685個。

但倉鼠在法國要達到常態生長,至少要有4500隻,而法國還未達到這個數量(目前可能只有到1000隻左右)。

參考資料: Alsace: le retour du grand hamster (France 3) 

Un hamster alsacien

 

想更認識阿爾薩斯倉鼠 (我覺得資料連結中,有倉鼠的地下窩圖是示,非常的有趣): http://www.grand-hamster-alsace.eu/wp-content/uploads/sites/9/2014/05/02-livret_technique.pdf

 

 

蘑菇和巴黎的一段歷史

菇類的法文是champignon , 而如果要特別說是磨菇,則會說”巴黎的蘑菇” (champignon de Paris)。

為什麼會是巴黎的蘑菇? 這的確是一段有趣的歷史。在1880年巴黎地區總共有300個蘑菇”農場”,而至2012卻只有5個”農場”。而從事蘑菇種植行業,在過去主要是義大利移民。

蘑菇種在巴黎哪裡呢? 就在巴黎地底下的: 採礦場和巴黎地下墓穴!

SAINT-DENIS - CULTURE DE CHAMPIGNONS PARIS

Culture de champignons de couche. Carrières de Saint-Denis (Seine-Saint-Denis). 1900. © Jacques Boyer / Roger-Viollet

 

巴黎報的這篇報導介紹的 Grégory Spinelli 所從事的蘑菇種植,供應給 三星主廚Yannick Alléno,已經是三代相傳的家族企業,Spinelli這個名字,怎麼看都像是義大利人姓氏 🙂

種植蘑菇的歷史非常久遠,據說在西元前1450年的埃及壁畫中,就有看到蘑菇的紀載。

蘑菇的種植都不需要光照(不像我們常吃的香菇,一天需要八小時的日照),所以全程都在地底下種植是沒問題的。

另外蘑菇的種植一定要有”有機”介質,最古老傳統(西元前200年的希臘人所發明的)種植方式就是:在”馬糞混和了麥梗發酵並分解”的有機介質下生長。

 

 

歐洲栗樹-雄花的精液味

下了這樣的標題實在有點聳動,但是來到巴黎,到處可見的歐洲栗樹,春天開始進入了花季,有時走在滿是栗樹的公園,春意盎然同時,也飄來陣陣的…..精液味。

昨天和友人去巴黎植物園賞櫻花,坐在櫻花附近的長凳上聊了好久的天,我不時的會聞到陣陣傳來的”怪”味。朋友不好意思說這個味道聞起來像精液味, 一臉狐疑跟驚恐地問我: 妳有沒有聞到一股很怪的味道?!! 其實我已經知道那是植物所發出的味道了! 因為在我家的森林,我也曾被這個味道嚇壞過。

畢竟我家附近的布隆涅森林是晚上非常著名的”露天風化場所”,這必須隔天擇文介紹…當時,散步在森林,聞到這樣的怪味(精液味),不疑有他,就覺得是有人隨處亂丟”發洩過”的衛生紙之類的,但當時,那個味道就在近處,樹叢和草地上,乾乾淨淨的,後來上網查過,原來是”歐洲栗樹的花香”!!

我曾經寫過短短的一篇,介紹過歐洲一般行道栗樹的栗子是不能吃的在法文中栗子有兩個字 châtaigne 和marron,是第一個才是可以吃的,第二種是不能吃的

Comparaison entre des marrons et des châtaignes

而這散發這怪味的歐洲栗樹,指的是左邊那個(chataignier)也就是可以食用的栗子。歐洲栗樹的花,分為雌花和雄花(都會出現在同一棵樹上),花序是chaton (中文叫做柔荑花序,是無限花序的一種,花軸上著生許多無柄或短柄的單性花,分雄雌),掉了滿地時,遠看超像一堆死掉的毛毛蟲! 

想當然耳,發出這種精液般怪味的,就是歐洲栗樹的雄花。參考資料來自法文版的維基百科:

Cet arbre monoïque à croissance sympodiale fleurit de la mi-juin à la mi-juillet (les fleurs étant des chatons cylindriques jaune pâle), les chatons mâles, dressés à la floraison et disposés à la base des rameaux, apparaissent les premiers et répandent alors une forte odeur de sperme ou de miel, les chatons femelles se réunissent par trois et sont disposés plus au sommet.

雄花的味道聞起來是強烈的精液味或蜂蜜味(這個”或”真的令人感到驚訝,兩個味道實在是很難連通阿…要不然就是:兩個擇一吧!) 不過,有點可以注意的是,在法國買蜂蜜,可以選擇是採集哪種植物的蜂蜜(我買過聖誕樹的蜂蜜),因此,如果你選擇了歐洲栗樹chataignier的蜂蜜,蜂蜜味是非常顯著prononcé ,但不用擔心! 那不是精液味!

在春天綠意盎然的巴黎散步時,如果你們聞到了陣陣怪味,先不用嚇到,很可能就是歐洲栗樹的雄花搞的怪了!

 

 

天涯孤獨蜂-黑色的木蜂

溫帶海洋性氣候生活的好處,除了室內空間大半數的時光,都在明亮晴朗、微風徐徐、氣溫濕度剛剛好的美好條件。另外,四季分明這點,也是春天的美好多過於冬天的寒冷(溫帶海洋的冬天算溫和的,一點都不酷寒) 。到了春天,到處都能察覺到:大自然經歷了冬天靜置休養後,開始慢慢舒展,重現活力!

而天氣一回暖,胖嘟嘟的大黃蜂bumblebee就常常光臨我家,最近它的最愛是最左邊的迷迭香花朵。

而今天,我發現我家陽台出現了黑色的大蜜蜂! 一開始看見這黑色的”龐然大物”(黑蜜蜂的體型比bumblebee更大),我還有點驚嚇”這是甚麼可怕的昆蟲啊!!”

但靜靜觀察了一下,原來是蜜蜂。這種蜜蜂法文叫做Abeille charpentière  或者是 較為正式的學名: Xylocopa,看到charpentière 這個字就知道這種蜜蜂跟”木材”有關係,牠們會在枯木樹幹或竹子中築巢(下蟲卵)。 另外,看到Xylocopa 這個”有距離感”的字也不要害怕,Xylo是希臘文的字根: 是”木頭”的意思,而copa則有cut的意思,也因此,學名的希臘文是xylokopos/ξυλοκὀπος 指的就是削木的意思。如此看來,只要稍微深入了解一下希臘文的字根,也能望文生義阿。

我在一個網站看到牠們的窩,左邊是橫切面,右邊則是縱切面。

entrées de galeries de xylocopes (vue transversale)galeries de xylocopes (vue longitudinale)

中文是木蜂,牠們很溫和的喔,和大黃蜂一樣,都不會主動攻擊人,想看中文相關的介紹,點選連結

不同於蜜蜂群居的習性,黑蜜蜂是個獨行俠 (但我家會出現兩隻,根據英文的維基: 母女木蜂,有可能有同居的現象,不知道我家有時成對的兩隻,是否是母女?) 其實牠們生長於天氣較為溫暖的地方,例如地中海一帶的國家(西葡和南法,北非則是摩洛哥),但近幾年,法國北方有越來越多牠們的蹤跡。

這或許也是我在巴黎住了這麼多年(擁有大陽台則是三年以上),第一次看到黑蜜蜂。天氣的確越來越溫暖,氣候越來越反常,大家真的要相信,地球需要被我們每天的一舉一動所關切,每個購買選擇都能夠體現我們對永續的用心

偶爾也來採採violette的花蜜。

更多照片:

http://jardifaune.canalblog.com/archives/2006/09/09/2643227.html

 

堇菜花的肚臍-violette de Toulouse

前幾個禮拜買了這盆花,當時老公跟我說,那是他祖母最愛的花! 他把頭湊近花朵,深深的一聞,回憶瞬間將他帶回了祖母的花園。心裡很開心,能夠買了一盆讓他回憶滿滿的花。

查了一下violette ,我想一般的花形是單瓣花,色彩飽和為主,然而現在總是有個趨勢就是推出多瓣花,而且花色偏淡雅粉彩。而我也確是為了這繁複細緻的花形和淡紫色給吸引。

相關圖片

查了一下如何照顧 violette de Toulouse,它需要土壤永遠保持濕潤,耐寒性很好(零下十度都沒問題),太好了,冬天就可以繼續放在外頭。

但澆水的時候,總覺得這麼茂密的葉子,澆水真的有點麻煩,還好我有一個像手沖咖啡壺的細嘴澆花器,能夠將細嘴穿過茂密的葉子澆水。

只是今天,我在澆花時,無意間從葉片上淋下去,發現,這特殊的葉形其實別有用心!  中間像肚臍一般的凹槽,就像是浴缸的排水孔一樣,水分可以迅速地集中流下。

茂盛的葉子間接保持了土壤的濕潤度,而如排水孔的葉形則讓雨水,一滴不漏的,往土裡集中流瀉。

每每發現植物的心機, 都覺得它們真的好聰明!!

 

 

 

冰原歷險記之日本岡山香蕉

標題取作冰原歷險記是來自電影Ice Age,為什麼岡山香蕉會和冰河時期扯上關西呢?

因為岡山出產了一種命為Mongee 的香蕉品種(もんげー,岡山方言,意指ものすごい”超棒的,超酷的”),發想自冰河時期”種子在超低溫結凍下,解凍後旺盛的生命力“,岡山的D&T farm,將香蕉種子放入零下六十度的低溫中結凍,解凍後的香蕉收成期從兩年縮點成半年。

這種香蕉不但生命力旺盛,抵抗力也比較好,口感和甜度都更佳。重點是:連皮都可以一起吃下去! 另外,官網提到: 除了沖繩一帶有香蕉的天敵,其他日本境內都沒有,也因此他們的香蕉是不需要噴灑農藥、殺蟲劑。