這一兩天超市大產節瓜,趁新鮮買了好幾條回家,其中兩條切片冷凍,其他就這一兩天吃完。
以前不知道原來節瓜吃起來有苦味,就是放了太久了。這幾天吃新鮮的,蒂頭還是嫩綠帶汁的,而不是反白乾燥的。
節瓜除了切片炒來吃、切丁可以放進炒飯、切成對半直接煎來吃、或是壓空後釀肉加起司焗烤。最近蠻常做的吃法是切成細絲,做成節瓜奶醬義大利麵,很美味。
喔! 還有節瓜的花,做成像天婦羅一樣非常好吃。
意外看到一個鹹的muffin食譜: 節瓜起司中間包pesto醬,想要來嘗試看看!
一檸檬一世界
去年終於參觀了Lascaux洞穴(真正的洞穴已經在1963年封閉了,而我們參考的是一個1:1複製的版本),關於考古方面的知識和感動,我稍後再補上,但最讓我感動的,其實是發現洞穴的四個男孩們的友誼。
1940年九月8日,一位名叫Marcel的男孩和他的狗狗Robot,同一群朋友在森林裡獵兔,突然之間,Robot就消失在一個枯樹挖空的洞裡,Marcel心想: Lascaux城堡約500公尺遠,這搞不好是一個地下通道。
因此,四天後(1940年九月12日),Marcel 和其他三位男孩: Georges、Simon、Jacques再次回來,真的進入這個洞穴,因此發現了這個有18000年歷史,史前時代的巨型洞穴。
他們對於洞穴的愛護珍重,從他們後續的故事可以深深體會。直到1963年洞穴正式對外關閉前,Marcelc和Jaques一直都是洞穴的講解領隊,一心只為了確保大家不會對洞穴內的事物造成破壞。
甚至,Jaques將其一生都奉獻給了洞穴: 至始至終都是Lascaux洞穴的講解領隊和守衛。
France Culture 在1980時,撥出關於這個發現和Jacques自己的回憶訪問,請點連結(法文)。
四位大男孩長大後,分居各地,大家各司其職,但每年的九月12日,他們都會回到Lascaux來紀念發現洞穴的這一天。
2011年的報導,據發現洞穴後的71年,又到了一年一度的聚會,然而,Jaques和Marcel 早已先後離開人間,只剩Georges(左一,87歲)和Simons(右二,84歲)繼續參加。
2015年的新聞報導,75年後,只剩Simons還在人間,高齡88歲的他,在女兒還有孫子的陪同之下,繼續在一年一度的發現日,回到Lascaux洞穴。
此外,令人痛心的是,Simons的雙親在他們發現洞穴後兩年(1942年)被遣送到奧斯維茲集中營,他原本也被遣返,還好因為紅字會的介入以及行政命令下”16歲以下免除”,得以躲藏在阿姨家(資料來源)。
每當我看到Lascaux洞穴的歷史,想起的總是這段深刻真摯的情誼,以及對於歷史古蹟的深切愛護。
一年一度,直至生命的盡頭,這是他們一生的友誼。
1986年,具發現洞穴後46年,他們四人在Lascaux洞穴的入口前合照。
由左而右: Marcel Ravidat, Simon Coencas, Georges Agniel et Jacques Marsal
# 關於這段四個大男孩發現原始洞穴的歷史,可以參考連結(法文)
今天一早在陽台看到了小檸檬躺在土上,心裡想: 天啊! 昨天的風雨果然太大了! 還好有兩顆檸檬”但心裡這麼想,卻在樹的另一頭看到了另一顆小檸檬也被吹落了。
心情蠻沮喪的,喜出望外的兩顆檸檬,今年是不會再長了,未來也幾乎只有奇蹟發生才有可能。
以為小檸檬跟大檸檬一樣,可以緊緊的抓住樹枝(未完全成熟的檸檬有超過九公斤的”果實移除力”(註),也因此採收時需要利用到修剪工具),但顯然不是。或許也有可能是這兩顆檸檬也不足以長大,體質不良就落果了。
但掉落的時機點太巧合了,只讓我為自己的粗心忽略感到自責。
(註) Book <Much Depends on Dinner> 中文譯書: 一切取決於晚餐
上個周末,如果我沒記錯,應該是禮拜天早上,我照慣例在陽台喝咖啡吃點早餐時,突然聽到天空有引擎巨響,一看天空,劃過三台極似Rafale戰鬥機。
Rafale. Photo: Tech. Sgt. Nathan Lipscomb/USAF
來不及拿手機覺得可惜,但不到五分鐘,又飛過三台?! 但我還是忘了把手機放在身邊。
今天看了新聞得知,Serge Dassault 在Dassault的辦公室,心肌衰竭,高齡93歲過世了,提到這位Dassault group的靈魂人物,不能不提到Rafale戰鬥機,一架造價不斐(一億歐元)的戰鬥機,由法國Dassault獨資,列入世界少數的Supercruise,
總重約10噸的Rafale速度可達到2.200 km/h,並在短短的400公尺跑道起飛(這讓我想到法國的戴高樂航空母艦的確是航道短),另外它是唯一可以運債超過它總重1.5倍的武器和軍火(資料來源)。
L’appareil de 10 tonnes peut voler à Mach 1,8 (2.200 km/h) et décoller sur 400 mètres, avec un rayon d’action à haute altitude de 1.850 km. Il est le seul à pouvoir emporter 1,5 fois son poids en carburant et armements.
主要還是由法國軍方使用(其他國家無法負擔戰鬥機中的LV吧,話說是有接到印度、卡達、埃及軍方的訂單…)
我會知道達梭,也是因為前工作的關係,有些案子和他們有所接觸。另外,達梭也跟台灣有些關係,我想大家都耳熟能詳的拉法葉弊案,就是跟他們有關。(關於Serge Dassault的深入報導可參考連結)
想到那天早上畫過天空的,不是到是總共六台,還是同樣三台來回,總之不論是三億歐元還是六億歐元劃過天際,還有那震耳欲聾的引擎聲響,還真是令人難忘。
我有一種”只要有人在臉書上詢問關於植物的任何問題,都一定要找到答案“的強迫症,例如拍了一個奇特的花朵,希望知道它是甚麼”,或者是怎麼種植那些居家植物,我都會竭盡所能地找到答案,沒找到不善罷干休。
今天看到好友在臉書寫到:
書裡寫著紅蘿蔔於生長過程中會在土壤裡緩緩地旋轉!!
試著找更詳細的介紹或影片都找不到…
連破英文都使上了還是找不到…
書是日本人寫的 有大大要找找看嗎?
轉~轉~轉~
題外話: 找到一本有趣的日本繪本: 胡蘿蔔忍者忍忍 (にんじんのにんにん)
這個令我太好奇了!! 找了一下,關鍵字選擇:如果用了grow或是underneath 之類的,只會找到園藝種植的為主,試著用一些甚麼植物生態學之類的,找不到,後來想到”那試試看縮時影片”(time-lapse video)好了!”
縮時影片中,水耕的蘿蔔看不太出來。
後來找到一個日本人用了縮時影片拍攝的”土耕”的紅蘿蔔。
雖然,整體的縮時影片有幾個橋段感覺上”缺了很多片段”,並沒有接得很順,但後面就蠻一貫的。細細觀察莖葉的生長,那莖葉生長移動的幅度也太大了吧?! 有時候周圍的小石頭還被推開。
如果排除是風吹的話,那麼真的可以強烈懷疑土壤下頭,有些很劇烈的動靜(旋轉?!)。
如果會旋轉,會是為了往下延伸,像螺絲起子一樣往下鑽嗎?
四五月是鴨寶寶們的季節,只要這個時候到公園散步,很容易發現一群群跟在媽媽後頭的鴨寶寶們喔!
照片中,總共有兩列鴨寶寶團隊:
我還記得哈利和梅根婚禮當天,新聞除了報導婚禮的現況外,有一個橋段是法國中西部Dordogne的某個村莊的一間酒吧,滿滿的英國人正在看著直播婚禮的大螢幕。
我問老公"為什麼要特別採訪這個地區的英國居民啊?"我老公這才跟我說,許多英國人退休後,選擇長居在Dordogne一帶,而且這裡有不少村莊原本幾近荒廢,卻因為英國人口而復甦了。
A souligner que la présence britannique dans certaines campagnes désertées a permis le maintien d’une certaine vie dans le monde rural.
上網查了一下,英國人口在法國約有40萬人,主要居住地:以大巴黎居冠(16%)外,緊接著就是Nouvelle-Aquitane (Dordogne屬於其中的一個départment)圖下紅色的區域。
在法國的英國移民:普遍來說都屬於高教育水準和收入,但融入當地的程度並不高:多半是因為語言的隔閡,英國移民的團體則是十分團結。
Périgord是舊有的區域稱呼,而現在的省區畫分則是Dordogne(住在Dordogne的人被稱為是Périgordins)這裡的都市化程度很低,維持的景觀幾乎是數十年如一日,除了天然景觀外、人文、歷史建築、古蹟也非常的豐富,包括最有名的原始洞穴grotte de Lascaux也是在這裡。
Périgord就土地和植物景觀,分成四區顏色: 綠色(白橡樹為主)、白色(石灰岩的地質)、黑色(葉面較深的冬青櫟,讀音"立")還有紅色(則是有產葡萄的產區)其中紅色區塊有一個城鎮:Eymet則有三分之一的人口是英國人。這麼巧在葡萄酒產區,愛喝酒的英國人,這應該不是個巧合吧?哈哈)
而在英國人心中:最美麗的法國城鎮則是: Domme (關於這一點,我是有帶保留,因為法國媒體"Le point”所引用的是英國媒體The Telegraph 的這一篇:France’s 20 most beautiful villages,的確,Domme是放在第一個,但文中並沒有"排行"的意味啊?!)
另外,一提到Périgord這個區域,想到的一定是數不盡的美食和餐廳,印入眼簾的特產就是:鵝肝、鴨胸、松露、魚子醬、蝸牛,另外各種珍貴的菇類:松露、牛肝菌、羊肚菌,(還有核桃)..都是法國料理中"元老級"的珍饈,這也不難理解,英國人為什麼願意在此養老了,好山好水加上美食美酒,連我去年度假來到這一區後,發現這裡的特產美食還有原始的景致(40%是森林),我也非常樂意搬來這裡退休!
關於Stile這個單字的認識,其實是大一的暑假,我在英國鄉間小鎮遊玩(念語言學校期間)所看到的,當時在英國看到時,並沒有好奇地去瞭解這個設置的名稱,,只是覺得這個設計真方便,到是回到台灣後,某次意外在字典裡看到這個字,就深深地記住了。
我覺得這個如此簡單: 兩個高度不一的木條交錯後,就成了跨越圍欄的樓梯,就這麼剛好,可以成了兩側一上一下的階梯。就地取材,簡單實用,這真是不可多得的好設計。
也可以平行放(但我覺得交錯的更好走):
這似乎是”很英國”的東西,無意間找到了一位美國女性寫的部落格,寫了一篇關於stile的東西,她記得她小時候讀到了一篇英國的兒童小品 "老太太和她的豬豬"Old Woman and Her Pig (文章其實是隨著劇情把敘述句逐步累加,讀起來特別有節奏感)
主要的劇情是老太太要豬豬走過stile,她才能夠回家,但豬豬卻不願意走過去,因此她麻煩了一連串的人事物(狗狗、棍子、火、水、繩子、牛、屠夫):
She buys the pig and on her way home she comes to a stile and says:
Please pig, get over the stile
But the pig would not
The story continues on with how the pig finally gets over the stile. A fun tale for children.
她當時心想:stile 到底是甚麼鬼東西啊?!
她覺得在美國很少看到,也覺得很可惜,在美國沒有發展像英國一樣的設計(也大概是因為美國沒有立法讓民眾可以穿越私人土地吧!)。
(部落格文下有讀者留言說,在德州一帶有畜牧的州也有這樣的設置。)
她在美國看到的是像下圖這樣,光是用想的,就知道這攀爬起來有多困難,好不容易爬上去,沒有支撐點轉身,用一個很滑稽方式(如果維持不轉身的情況)下梯子,如果爬到上頭要轉身,到底是要怎麼操作呢?!
看了維基百科的介紹,的確是提到在英國的設置是明文規定Rights of way in England and Wales的:儘管現在有些修正: “new structures shall not be stiles unless exceptional circumstances require them.”
另外有另一種替代的設置是:squeeze stile,大約是25公分的寬度而已,因此動物(豬牛羊)無法通過,太胖的人也過不去啊!
1 Pierre de Ronsard
今天早上拍了一朵,中心還呈現這樣包裹的嬌羞樣:
下午拍的時候,中心整個燦爛式的開展,美極了:
3.Winchester Cathedral
值得一提的是,他們在英國的所在地,有數個美麗的玫瑰園(免費參觀),還有茶沙龍,看了一下地圖,離玫瑰園最近的大城市是伯明罕。光是看到照片,我都醉了,如果去到現場,我怕我會想住在那裏了。
右下那一朵,昨天還只是花苞而已:
兩年前,興致來潮看了"托斯卡尼艷陽下"的原文著作,Frances Mayes在托斯卡尼的生活讓我心神嚮往,在自己學過了義大利文,也去了義大利念了幾個禮拜的語言班,去了好多趟義大利後,看了書中描寫的一景一物(尤其是買了房子整修的過程非常引人入勝),另一本著作則是她安頓好之後,深度認識托斯卡尼的體驗。
某個周末,在看書的過程中,突然有一個念頭"我想要買一顆檸檬樹!"也就這樣,我們當天就衝去買了檸檬樹,買的時候問了店員:這顆檸檬掉了之後,還會有機會長其它檸檬嗎?店員說:如果幸運的話,隔年還會長一顆。之後應該就不會了,但會每年都會開花,花非常的香。
很幸運的,隔年我們"意外"的擁有一顆檸檬!這棵新長的檸檬"過了快一年了"還繼續掛在樹上(但是沒有轉黃!)
曾經看書說,檸檬要在零下的溫度下,才有機會轉黃,明明我們就過冬,也有好幾天是零下的溫度,但它依舊青綠。
這一兩天,我發現,竟然有兩個小布隆冬的檸檬正在形成當中!太令人驚喜了!去年花開得非常的多,今年卻只出現不到十朵,卻長出兩顆檸檬?!
照了其中一顆,右上角有點模糊的就是檸檬寶寶,而左下角那顆,就是掛了快一年的綠檸檬。
再來一張檸檬剛長成的照片:
前幾天在超市看到法國中西部沿岸的小島La Noirmoutier出產的北鼻馬鈴薯, 因為這小島獨特的微型氣候,讓這裡所產的北鼻馬鈴薯是法國境內最早收成的(會說他是北鼻主要是因為從種植開始算起,三個月就可以收成了(馬鈴薯的生長週期約3-5個月)。最有名的是La Bonnotte這個品種( 但我看了一下我買的是另一個品種: Iodea) ,這些嬌弱的馬鈴薯經不起機械式收成,絕大部分還是手摘,但他們的風味較為細膩香甜。
小島離法國陸地並不會太遠,開車過個陸橋(從1971年開始通行)就可以順利過去了,大小約50平方公里(拿綠島當個比例尺,綠島是15平方公里)。
法國中西部這一帶類似的數個島嶼,都是觀光勝地,其中還有一個非常著名的雷島 Île de Ré(85平方公里),不少有錢人會在這裡買間度假小屋,如果跟別人說”啊我在雷島有個度假小屋” 對方應該是會挑挑眉心想”這傢伙應該是有相當優秀的經濟能力啊!” 整個小島的腳踏車路線規劃的非常好,沿著海邊騎腳踏車繞一整個島是沒有問題的(只是屁股會超痛的,我們去度假時大概騎了半天1/4個島,隔天連坐沙發都有困難了…)。
這幾個小島的經濟作物類型都蠻類似的: 有海產、海研、馬鈴薯。但最重要的經濟活動還是”觀光”。
周末早上去逛了一下傳統市集,買了烤雞:
搭配北鼻馬鈴薯和很嫩的四季豆(完全沒有絲),烤雞分切好(邊切邊吃,是煮飯人的特權XD),午餐要吃的放進煎鍋,直接進烤箱加熱。
馬鈴薯呢,我只能說”油放的不夠多”,基本上是要讓馬鈴薯整個浸泡在油裏頭小火慢煎。
分裝成兩盤: 不用想也知道吃雞腿的是我,而雞胸肉是我老公的。
這一兩個禮拜,我家陽台常出現一隻可愛的大黃蜂(bumblebee),圓嘟嘟和毛呼呼的,非常好認,另外大黃蜂個性溫和,只會傻呼呼的一直採花蜜,不用擔心被螫。
附上一張早春的時候,去森林散步時,發現的大黃蜂,我的手機都差不多是貼著他拍,只離了五公分的距離。
但今天傍晚,我在起居室的地板上,發現了一隻有點奇特的"蜜蜂",體型非常小,試著拍了幾張照片。
怎麼覺得眼睛很像蒼蠅,身體的翅膀很像蟬?
上網找了一下,發現原來牠並不是蜜蜂,而是後蚜蠅屬的食蚜蠅,成蟲會像蜜蜂一樣採蜜,但牠們的幼蟲是會吃蚜蟲的。
生態學中的"擬態"實在是太有趣了,原本一點傷害性都沒有的蠅類,為了躲開天敵,演化成較為"具有防衛性"的蜜蜂(貝式擬態Batesian mimicry)。
另一個穆式擬態(Müllerian mimicry),則是一種"團結力量大"的適性能力,幾種有相同天敵的物種模仿彼此的防禦訊號,好讓天敵能在更限縮的經驗中得到教訓,知難而退。
近拍這隻山寨版的蠅類,你的紋路沒有連成一條線啦!看了一下維基百科,這一隻應該是Eupeodes luniger吧,而且是母的。
在找尋資料的過程中,發現有一個網頁裡頭,提到了蜜蜂,卻擺了山寨版的食蚜蠅。
hoverfly 的法文是: Syrphides/Syrphes
註釋:在有機農作裡,為了吸引食蚜蠅"入住",好讓牠們的幼蟲吃掉有害作物的蚜蟲(食蚜蠅的幼蟲可以在短短幾天吃掉數百隻的蚜蟲),會在田地附近一圈種植花類,例如法國萬壽菊或是Phacelia。
法國萬壽菊Œillet d’Inde
Phacelia
Monoprix果然很應景的出了適合夏天度假的檸檬圖案的產品,不只檸檬圖案,檸檬黃的衣裙,也放在大門一進去的模特兒身上。
一看到檸檬圖案和檸檬黃,的確帶給人愉悅清爽的感受,立刻聯想到玻璃杯盛裝著冰涼飲料和上頭的檸檬片,似乎閉上眼就是海的味道或是泳池消毒水的味道XD。
花花帆布袋….再怎麼喜歡檸檬,背這麼花的配件,想到搭配性,我還是十分猶豫。
正想著”如果出了些小一點的東西,到是可以考慮”,不出兩天,真的出了這個塑膠材質的盥洗包: 主要是拿來放泳衣的,的確實用多了!
想到泳衣,我好想繼續維持長泳的習慣,無奈泳池離我家真的是太遠了。
上周末趁著Chantilly城堡的園藝博覽會,物色到了理想的楓樹。原本以為陽台要爆炸了,實在想不到楓樹要擺在哪才好,回到家後,看到這張DIY的木桌,原本上頭擺的都是多肉植物,看了一下位置,落地窗的室內剛好是餐桌間書桌的位置,加上下午的光影,很快就決定”就是擺在上面了!”
大花盆有點清水模的質地色澤,其實是塑膠製的,我非常喜歡。又是一個後悔沒多買幾個的遺珠之憾。
(照片看起來有些灰灰濛濛的,因為下午四點下起了傾盆大雨,好不容易雨停了。)
從室內看起來是這樣,那倒映在大理石牆的楓樹光影,實在好美!
另外,我還擺了一隻豆豆龍在楓樹下,感覺是他在樹下乘涼一樣:
從室內的角度看,剛好有一片楓樹的影子貼在豆豆龍背上,似乎用點想像力,就可以感覺到豆豆龍應該舒服到打起哈欠了才是。
(映在水泥質感的盆器楓樹,也成了優雅的圖騰了)
值得一提的是,買家是從比利時來的Pepinières Choteau,他們在比利時專種日本槭樹(Acer palmatum)的歷史已經有四十年以上。當時在挑選時,原本在兩品種中游移,聽了他們的解釋: 一個是像灌木一樣的生長,往四周擴張(下圖中的左二);而一個則是向樹木一樣,往上抽高。後來,我們選擇了往上抽高的樹種,它的葉形也是比較精巧細緻(圖左一)。
另外,秋天葉子轉紅的顏色也不太相同: 左一的紅是非常艷的正紅色,而左二則是偏橘紅。
想要進一步看不一樣的葉形,可以點選。
正當看到acer palmatum時,一看到acer,咦?這不是來自台灣的筆電品牌嗎? 原來acer也正是楓屬的學名。
另外,槭樹和楓樹是不太一樣的! 第一個”槭”的讀音,不是”戚”,而是”醋”的讀音(因為我也讀錯,所以google了一下,也因此看到了槭樹和楓樹不同的文章。
槭樹是翅果;
而楓樹是蒴果(讀音是”碩”)
P.S.我前陣子寫關於翅果時,還貼了楓樹的連結,也因此回去修正了。
各種大小的松果裝飾性極高,每每在法國旅行去到一個地方,如果看到可愛特別的松果,會斟酌的帶回家擺在陽台。
一直以為松果掉在地上後的模樣,就是一直維持下去,直到我家的自然老師(我老公)告訴我,松果如果潮濕了,會合起來喔!
這令我十分驚奇! 果然觀察了家裡放在陽台的松果,下雨天過後,松果就會合起來了。
擺了一張”比較圖”,右邊的松果就是潮濕的情況,而左邊那顆就是乾燥的。