洋蔥有分公母?

在以下影片中,除了一開始看到珍貴的袋鼠寶寶出生畫面4’13”:袋鼠寶寶從母體出生後才一克的重量,身長2公分,必須慢慢的往上爬到袋鼠媽媽的袋中繼續成長。也因此許多動物園在斷定袋鼠寶寶出生日期時,是以袋鼠寶寶從袋鼠媽媽的袋中露出臉來算起。

https://youtu.be/xrMQmOqGHcU

最令我感到印象深刻的是洋蔥分公母。我的確記得有時候切洋蔥時,偶爾裏頭會有"一條"(公)的紋理27’39”,但大部分都是同心圓的構造(母) 。我當時以為是這顆洋蔥要準備發芽了!影片中也提到,超市賣的大部分都是母洋蔥。

公的洋蔥

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母的洋蔥:

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在一本韓國人出版的料理書中提到

廚房裡最重要的小事百科:正確洗菜、醃肉、燉湯、蒸蛋、煎魚,400個讓廚藝升級、精準做菜的家事技巧 살림의 기술

超市買的洋蔥有的圓、有的長,雖然偶有差異,但通常圓的是母洋蔥,長的是公洋蔥。更準確的區分方式不是依照外形,而是要透過觀察鱗莖剖面處來判斷,母洋蔥的鱗莖剖面處有凹陷;公洋蔥的鱗莖剖面處沒有凹陷,而是裂開來的。相較於母洋蔥,公洋蔥的鱗莖含有養分,所以根部的味道相對較差。就味道而言,母洋蔥會比公洋蔥好吃。

只是,我也有查到關於洋蔥是兩性花類的,因此不分公母說法

植物的雌雄主要表現在花上,如果是單性花,則有雌花雄花的區別,比如西瓜、玉米、水稻等的花就是單性花.

如果同一個植株上既著生有雌花又具有雄花,那麼就叫雌雄同株。

如果同一株植物上只著生雌花或只著生雄花,就是雌雄異株,大多數植物都是雌雄同株的,雌雄異株的植物也比較多,比如銀杏、水稻等.

花生和洋蔥的花都是兩性花,因此這兩種植物都是雌雄同株的.

 

想要進一步找英法文資料,目前查了一些,未果。就先這樣放著,或許以後有機會繼續了解!但不管如何,以後只要切洋蔥,我就會期待知道到底是公還是母了!

 

巴黎實體書店的結盟

在巴黎想多探索實體書店,可以這個集結了巴黎五十間獨立書店們的結盟:https://www.parislibrairies.fr/

我們可以直接在網站上,選擇特定的獨立書店,網路上購買或者書店取書。另外,透過這個結盟,讓實體書店所辦的文化活動:尤其是邀請作者來和讀者有所互動,能見度變得更廣更高。

Image associée

而實體書店的名單,請點選

據說巴黎目前有700間實體書店, 如果找較為專精的書店,以下的連結可以參考看看:http://www.lefigaro.fr/sortir-paris/2016/03/16/30004-20160316ARTFIG00053-les-meilleures-librairies-de-paris.php

像是飲食文化為主的書店:LA LIBRAIRIE GOURMANDE ,96, rue Montmartre 

 

法文餐巾紙的說法Sopalin

法文餐巾紙除了essuie-tout這個用法外,常聽到的是sopalin。而這個單字其實是一個餐巾紙的牌子。成立於1946年,是法國家喻戶曉的老牌子。

名字的全名是Société du papier-linge,也因此sopalin則是這三個字的縮寫。

用一個特定字來代替普遍名詞稱作:antonomase(英文antonomasia),而其中以一個品牌名稱來代替普遍名詞的現象,在法國中caddie這個品牌,就是菜籃推車的品牌,大賣場的推車也稱作caddie

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文具類像是:Velcro魔鬼沾/BIC法國原子筆元老品牌/Srotch膠帶,也都是antonomase的好例子。

關於蜂類的小知識

以前對於蜂類的認識,只是很粗淺的覺得蜜蜂會螫人,平常也不太有機會看到蜜蜂,也就沒有機會進一步了解。來到法國,接觸大自然的機會越來越多,連自家的陽台滿是綠意後,蜜蜂也成了常客。

基本上蜂類常見的是下面四種:從左邊開始: 蜜蜂、黃蜂、虎頭蜂、大黃蜂。要注意的是照片並沒有按照真正的大小喔!第三隻橘色的虎頭蜂可是比蜜蜂大太多了(可以從文中的影片中看出來)。

Comparatif abeille - guêpe - frelon - bourdon

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巴黎散步:法國超市概念店、DOSE咖啡、木偶劇場

今天下午天氣晴朗宜人,興致來潮地帶著小旅遊的心情在巴黎散步,意外地發現了景點和有趣的店家,此外,也經過了某些來過的定點,但因為走法不同,而重新認識的街區。

在拉丁區(之前都是從萬神殿的方向走過來,這次從Place Monge走過來)的rue Mouffetard上,2017年開了一間Franprix Noe,這間概念店的訴求:除了有機食品外,還有限制較多的Vegan素食產品(就是所有動物相關的製品都碰不得),主要是把裸食的概念落實得很徹底,也講究產品履歷、吃當地和當季食物。

下面的香草植物,除了”當地生產” :來自離巴黎市區不遠的農場Ferme du Gally (78),也是免費取用,用下方的紙袋採些需要的香草,這大概跟台灣菜市場買菜送點蔥或香菜的概念一樣(但蔥越來越貴後,也越來越少見了! )

另外還賣了些當日的報紙! 這在法國超市極為少見。

收銀台後方的大玻璃瓶裡頭是可以”散裝”的酒類。

沙拉吧蠻常見的,但”乾洗手”的配置,我覺得倒是不常見了!

熟肉香腸和起司,當然也有切片服務,想吃多少,買多少。

回到家查了一下這間Noe概念店的新聞,還發現原來在收銀檯旁邊還有個可以打鑰匙的服務。

我今天無意經過的這間是Franprix第一間概念店,另一間概念店設在富人區的16區(不難理解兩間店的位置),在NOE中,我們看不到其他超市常見的大品牌: 你買不到可口可樂,也找不到最尋常的義大利麵條品牌。

概念店訴求的是”對環境友善、關懷社會價值”的消費者,也因此,也設有舊衣回收的服務,消費者也可以在結帳時,透過”取整數”的方式,順手捐個小錢給需要的機構(資料來源)。

另外在概念店正對面,有一間看起來不錯的咖啡店Dose看來是講究咖啡和自家手作的簡餐。

裡頭小小的,卻有一排靠牆的單人位置,很適合想要獨處喝喝咖啡和看看書報的人。

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另外發現,在咖啡店所在位置,往裏頭走,還有木偶劇場! (點選節目表)

今年12月(du 4 au 18 décembre 2018)有 “LA QUEUE DE MONSIEUR KAT” (適合四歲以上兒童)

 

岩崎知弘的繪本

只要看過一眼岩崎知弘的插圖,就會被她溫柔悠遠的畫風給深深吸引著,在她的筆觸下的孩童,有著柔嫩純真的特質,輕輕柔柔、寧靜而美好。節錄了她的繪本風格中的一頁: 關於描繪手部。

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喜歡她說的這句話: 我透過肢體接觸來扶養自己的孩子。這讓我想到了之前在部落格提到的親密接觸學”Haptonomy“:

Hapto 這個字首來自希臘文haptein的動詞,指的是接觸、連結、建立關係。從這個觀點發散,可以應用在人生的各個階段: 包括孕婦可以透過身心靈,撫摸自己的肚子去感受裏頭的寶寶,和他對話,和他建立親密關係。我們也對一個場景不陌生,那就是把剛分娩出來的新生兒放在媽媽的胸懷,直接的肌膚接觸,讓寶寶感受媽媽的心跳和體溫,這些都對安撫新生兒有很大的助益。

關於親密接觸的科學:

Haptonomy 親密接觸的科學

關於喝牛奶補鈣的說法

越是接觸飲食健康相關的知識,越是覺得要平常心一點看待,過去覺得健康的吃法,可能最近又被新的研究給推翻,例如每天只能吃一顆蛋的說法,最近被推翻了:蛋黃裏頭的膽固醇並沒有直接造成膽固醇過高的可能,一天就算吃上個三四顆蛋也沒有問題。

抑或是牛奶,大概高中時期看了相關的飲食知識書籍,提到牛奶補鈣其實沒有豆漿來的優質,但我又在法國的節目中看到了黃豆製品應該要限量吃才好。

最近看了林修的節目,正面肯定了牛奶的營養價值,影片中訪問了許多長壽的人,經過調查,當中有80%的人每天都有喝牛奶的習慣,他自己本身,過了50歲後每天飲用的1L牛奶!大概一早就喝了大部分的量。

影片中請來的專家是日本獸醫生命學的教授,主要研究食品與營養,也可以說是牛奶的專家。

我覺得影片中有提到的一點非常重要的是"人體吸收率",像是鈣質,我大概知道小魚乾阿海帶類的鈣質高過了牛奶,但牛奶的鈣質吸收率卻比前者高:牛奶44%吸收率,而小魚乾33%。

主要的原因是牛奶中含有的酪蛋白(cassein),另外影片中提到,牛奶之所以是白色的原因是酪蛋白的光反射

13:16開始有用可愛的動畫解釋了酪蛋白的角色:鈣質如果和磷結合,就會變得比較難吸收,然而有了酪蛋白後,就可以幫助身體吸收鈣質(然後動畫就是藍色的泡泡球把鈣質分子寶寶給推進去身體組織裏頭。)

另外,牛奶如果能空腹喝會更好,因為空腹時的胃酸環境能讓鈣質的吸收率更好。

https://www.youtube.com/watch?v=uJ9yja_l2n4

衣服沾到東西的清潔妙法

看日本雜誌時,無意間看到了如何清潔衣服上的污漬,用一個馬克杯裡頭裝熱水,然後把髒的地方套在上頭,用牙刷刷洗,這一招實在是太聰明了!

我到目前都是直接拿去洗手檯,試圖想要局部洗,但弄著整件都濕了,有夠不俐落的。

快點分享給大家看看!

關於海街日記-古宅咖啡店、櫻花隧道

上週無意間看完了海街日記的完整版,剛好是有中日文字幕,場景設定在鐮倉,很自然的把電影給看完了,果然是日系電影的風格:平淡中見真情,看完心情悠悠然然的;總能在影片某個日常片段,勾起自己回憶中某些感觸,細細地品嘗回味。

鎌倉這近期成了我心儀之地的原因倒不是大佛阿、海邊、或是著名的灌籃高手的平交道,深深吸引我的是參天的古樹和日式宅院改成的咖啡店。想要進一步看古宅咖啡的氛圍,可以點選KINARINO所編輯的古民宅咖啡6選。

2014年2月�オープン��「穀�カフェ ソラフ����鎌倉駅�ら歩��7~8分������り��。平屋�日本家屋をリノベーション��カフェ��大��窓�開放感����。�庭�木々も�楽���一����。

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來自西班牙小島的農民涼鞋 minoriquine

不知道大家有沒有看過這款的涼鞋?

這雙涼鞋的名字來自他發源的小島: 梅諾卡島 Minorique,是西班牙位於地中海上的小島,幾個西班牙地中海小島,每到了夏天都被洶湧而來的歐美觀光客給佔據,如果來到梅諾卡島,不要忘了應景的買雙道地的農夫鞋(這雙涼鞋其實是當地島民農作時穿的,想必是非常舒適耐穿)。

最道地的應該就屬Castell這個品牌 (點選連結),雖然沒有買過,但涼鞋的包覆性很高,連腳趾頭都包得好好的,留點魚口透氣通風(我對於穿涼鞋的擔憂就是很怕被踩到腳,尤其是腳趾頭! 因此,不太能夠理解穿著拖鞋去機場的人,難道他們不怕被行李輾到腳趾頭嗎??),後頭這種帶子也十分方便,直接套進去就可以,不用特地低身穿鞋。

瀏覽了一下網站,款式非常的多元(連童鞋也有,非常可愛),發現有雙還做了足弓的設計,鞋墊的材質很像是麂皮,如果是觸感會很好。很多時候機能性好的涼鞋,真的不太”優雅”,但我覺得Castell倒是一個折衷的選擇

連結: https://www.avarcacastell.com/fr/en/avarcas/54078-1059-rolls-kaki-nobuck-kaki.html

 

顴骨高的好處

最近看了【穿著PRADA的惡魔】法文版,一方面想看看加強一下法文口語字彙,一方面也想看看小說和電影的差別是甚麼。

學到了一個單字 pommette saillante ,第一個字我知道是臉頰一帶的意思,但為什麼女主角初次進到Runway看到的盡是pommette saillante如名模的女生? 查了一下,這個詞可以解釋作”高顴骨”的意思,所以顴骨高很時尚?

費加洛一篇文章提到了: 亞洲和俄國女生天生具備了高顴骨,也因此她們的臉部肌膚抗地心引力的”抗老性”比較高(資料出處),從這篇文章中可以看到歐美對於顴骨高的趨之若鶩,為了讓顴骨高一點而打波尿酸之類的。

在台灣不少女生覺得自己顴骨太高,臉看起來比較大,竟然是歐美時尚界的指標啊! 所以人真的不要妄自菲薄,或者要往價值觀不同的地方發展XD

人工智慧AI無法取代的閱讀力

上個禮拜看的林修節目是以東大新生為主觀眾,一開始介紹了不少東大畢業,而選擇的就業途徑”異於常人”,的確是令人大為吃驚(尤其放棄了那年收入太驚人的工作,我想我應該是不會這麼做才是XD),但最讓我感到印象深刻的是關於人工智慧的話題,例如:未來10-20年內47%的工作,將會被自動化給取代 (大家如果看了一些關於工業4.0“的相關產業新聞和趨勢介紹,大概會有些感覺並且覺得”這世界真的要變得我都不認識了”的落後感…),

工業4.0: 是一個德國政府提出的高科技計劃[1]。又稱為第四次工業革命著重在將現有的工業相關的技術、銷售與產品體驗統合起來,是建立具有適應性、資源效率和人因工程學智慧型工廠,並在商業流程及價值流程中整合客戶以及商業夥伴[3][4],提供完善的售後服務。其技術基礎是智慧型整合感控系統物聯網[5]。這樣的架構雖然還在摸索,但如果得以陸續成真並應用,最終將能建構出一個有感知意識的新型智慧型工業世界,能透過分析各種大資料,直接生成一個充分滿足客戶的相關解決方案產品(需求客製化)

人工智慧代表著其實是”計算能力”,人工智慧靠著大數據分析,運用到統計、機率、邏輯”學習進化”,而人工智慧無法勝任的能力,就是”閱讀理解力”。

節目中提到了伊利諾大學數學博士新井紀子所撰寫的書 【AI vs.無法閱讀教科書的孩子們】(AI vs. 教科書が読めない子どもたち) , 林修老師自己閱讀了也非常推薦(不訝異啊! 他那麼受不了僵化的填空關鍵字/必考題這種形式的教育方式,看這本書簡直是在幫他的求知精神做最大的趨勢背書)

另外,新井紀子的一項長達六年的【東ロボくん】計畫,也就是東ロボくん這個機器人能否考上”東大”的實驗觀察發現,2016東大入學考中,他的得分是數理76.2/國文:49.7/英文:50.5 (雖然不到考上東大的成績,但也能夠進入一所有名的私立大學,而總成績也落在日本高校生前20%的範疇,資料出處)

書中提到,日本有半數以上的高中生,無法理解教科書的內容!! 而最令我吃驚的是,連東大日本最頂尖的學校,”閱讀力普遍不足”。

想看關於AI和理解力的介紹,可以從影片55分開始看起:

https://www.youtube.com/watch?v=mngnOYKkvXE

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學習性質的日本節目

最近,有兩個日本節目成了我晚上和睡前的點心:

第一個是: ワタシが日本に住む理由

我很喜歡這個節目的其中一個原因是對我日文程度還不算精通的情況,觀看此節目非常的輕鬆容易,一方面外國人在侃侃而談時,節目不時的會出現字幕,我覺得比較是加強他們所說的東西(到不是因為他們說得不好,或是有口音)。

另一方面節目的主軸很簡單明瞭: 先簡單介紹外國人的生長背景、當時在本國對日本的第一印象是甚麼?甚麼原因吸引他們到日本、在日本如何生活? 喜歡日本甚麼面向? 有沒有想對日本人傳達的訊息? 最後每個受訪者會被問到最喜歡的漢字是甚麼? 並且邀請他們用毛筆寫下來,解釋喜歡這個漢字的原因。

節目尾聲是一段受訪者的人生回顧(尤其是他在日本生活的點滴),搭配著阿甘正傳的音樂Forrest Gump Theme – Alan Silvestri,不少受訪者都看得眼淚在眼眶中打轉,有好幾個人的故事,也讓我看得非常感動,我想在長大後,再度重新學習的文化和環境,被當地的人接受,信賴而互助,任何人都會有許多感觸吧!

節目在日本每周一晚間九點開始,每周都會介紹一位在日本生活(已久)的外國人故事。從2016年四月撥出至今的節目表,可以點選此處。很可惜的我在網路上能看到的節目內容蠻有限的,大概四分之一的節目(約40集而已)。

透過外國人深入日本當地生活的體察和視角,不只對日本人而言,對我身為喜好日本特有美感文化的學習者,都能受益良多。這些外國人選擇居住的日本和從事的行業,形形色色,我也間接地認識了更多日本各地的風土民情。

我當初看的第一個節目是在日本研究”和製英語”的美國人,非常有趣,尤其是我蠻愛看日本女性雜誌,這類型的閱讀題材中,根本是學不完的和製英語(其實來自法文的外來語也不少!)

https://www.youtube.com/watch?v=zlMBYxdL9SY

第二個節目是: 林先生が驚く初耳学

林修先生不是台灣人,是日本補教界有名的名師,最後名氣大到成了日本節目紅人,他本身是東京大學法學院畢業的高材生,看過他的生平,例如考過極為難考的公務員筆試後,在面試那關,因為故意安排漫長的等待,讓他覺得這個機制太過無效率而放棄(出處),但他對於知識的愛好,例如他說他在搭機漫長的時間都在看各式各樣的雜學書,也因此,他這個”小百科”節目實在太有趣,都是各式各樣有趣的知識,另外,我很喜歡的除了他是真正帶著高度好奇心的學習態度,另外是他”很有自己原則;不屑於權威擺態揶揄”的灑脫態度吧!。

我看的第一集當中講到了,易開罐開口的不對稱設計,林先生竟然也知道,並能解釋背後設計的概念。這個節目太有趣了,我之後應該會寫不少自己看了影片所學到的小筆記吧!

網路上(中文的也不少),可以找到不少關於他的文章,”側錄”幾段他說過的話(出處):

他對他們根據他的經驗開始談論自己的人生論(出處)。

重點是在以下。

Q:在社會需要的能力是?
A:創造力,問題解決能力。

學生在學校要學會這些的能力。如果沒有高學歷而成功的話,他們確實擁有這些的能力。

那怎麼提高創造力問題解決能力呢?
擁有思考能力。如果不知道提高擁有思考能力的方法,看書好了。你可以依靠過去的有思考能力的人。

【輸人的三個共同點是?】
①情報不足
②自高自大
③自以為

林修老師對他們說
「我以為如果我上課的話,讓什麼樣的人都滿意。但是這是自以為,這樣的自以為才是今天我輸的原因。」

【林修老師對努力的想法】
「努力一定會成功是不對。
在正確的地點,朝正確的方向,萬分努力一定不會辜負才對。」

林修老師笑著說「那如果我從現在開始為了加入傑尼斯成員努力,你覺得怎麼樣?不可能吧!」

巴黎實體書店- Le Divan

今天下午無意間在地鐵12號線,巴黎西南方的convention這一站發現了這間書店,其實上次第一次來的時候有經過這間書店,但匆匆一撇只被門口的明信片吸引了而沒有走進去,今天和老公經過時,他就提議說,我們進去看看!

就這麼進去後,才發現裏頭別有洞天! 非常的寬敞明亮,另外,令我驚豔的是滿牆的工業風書架和黑色鐵梯! 整個非常喜出望外,跟老公直說” 就是這個! 以後我也希望有這樣的設計!”

在巴黎設計寬敞明亮又有閱讀區的實體書店實在不多了(Bon Marché三樓也有一間非常推薦。)

Le divan這個單字特別指的是圖下的長型沙發,通常沒有靠背,靠著牆擺,上頭有些抱枕裝飾。

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這種來自東方文化的沙發形式,據說是土耳其蘇丹討論國事的場所。土耳其文的divan指的就是下圖這種"坐墊"。

另外,也特別指的是看心理醫師時,讓病人可以躺著的"問診沙發"。(圖片來自Sempé所畫),另外醫院很普通的看診鐵製躺椅,在法文也可用這個字。

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實體書店,尤其是獨立書店常有的用心,常常是貼在一些書上的手寫"推薦紙條",我非常喜歡這樣特別選書的感覺,走走這些書店,我們通常不帶著既有的想買清單,而是希望在裏頭被啟發,像是被同樣喜歡書的好友們推薦著那些好書,而這手寫的便條紙和實體書的陳列氛圍,完全不是網路買書可以取代的。

Le Divan也有這樣的小紙條,當天沒有拍照,因此在網路上找到了照片。

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我當天買了兩本書,一本其實是好幾年前看了中文版,這幾天想看看法文版的"刺蝟的優雅"另一本,則是關於巴黎的一些小歷史搜奇。

對於實體書店或是獨立書店,一直很喜歡,也會願意買些書支持,有機會好好認識一個城市時,除了咖啡店想待待之外,也希望可以逛逛幾間獨立書店。曾經看過吉田忍東京本屋紀事,對於經營獨立書店的人更有了"屬於個人的故事"的了解,對於許多講求效率和科技的人,或許你們覺得獨立書店的存在已經過時落伍了,我倒覺得吉田忍這本集結了經營獨立書店的小人物小故事,他們的存在是一個實在的平靜溫暖。我希望書店可以繼續被愛護著,但同時,我也欣然地接受網路書店(還有電子書)所帶來的便捷和廣泛性。