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在以下影片中，除了一開始看到珍貴的袋鼠寶寶出生畫面4’13”：袋鼠寶寶從母體出生後才一克的重量，身長２公分，必須慢慢的往上爬到袋鼠媽媽的袋中繼續成長。也因此許多動物園在斷定袋鼠寶寶出生日期時，是以袋鼠寶寶從袋鼠媽媽的袋中露出臉來算起。

https://youtu.be/xrMQmOqGHcU

最令我感到印象深刻的是洋蔥分公母。我的確記得有時候切洋蔥時，偶爾裏頭會有＂一條＂(公)的紋理27’39”，但大部分都是同心圓的構造(母) 。我當時以為是這顆洋蔥要準備發芽了！影片中也提到，超市賣的大部分都是母洋蔥。

公的洋蔥

母的洋蔥：

在一本韓國人出版的料理書中提到

廚房裡最重要的小事百科：正確洗菜、醃肉、燉湯、蒸蛋、煎魚，400個讓廚藝升級、精準做菜的家事技巧　살림의 기술

超市買的洋蔥有的圓、有的長，雖然偶有差異，但通常圓的是母洋蔥，長的是公洋蔥。更準確的區分方式不是依照外形，而是要透過觀察鱗莖剖面處來判斷，母洋蔥的鱗莖剖面處有凹陷；公洋蔥的鱗莖剖面處沒有凹陷，而是裂開來的。相較於母洋蔥，公洋蔥的鱗莖含有養分，所以根部的味道相對較差。就味道而言，母洋蔥會比公洋蔥好吃。

只是，我也有查到關於洋蔥是兩性花類的，因此不分公母的說法：

植物的雌雄主要表現在花上,如果是單性花,則有雌花雄花的區別,比如西瓜、玉米、水稻等的花就是單性花.

如果同一個植株上既著生有雌花又具有雄花,那麼就叫雌雄同株。

如果同一株植物上只著生雌花或只著生雄花,就是雌雄異株,大多數植物都是雌雄同株的,雌雄異株的植物也比較多,比如銀杏、水稻等.

花生和洋蔥的花都是兩性花,因此這兩種植物都是雌雄同株的.

 

想要進一步找英法文資料，目前查了一些，未果。就先這樣放著，或許以後有機會繼續了解！但不管如何，以後只要切洋蔥，我就會期待知道到底是公還是母了！

 

在日本雜誌裏知道了東京合羽橋道具街後，就把它列入去東京必去的點，也果然在第一次去東京時就前往一探究竟，但它營業時間真的要注意: 通常只到下午五點！(通常禮拜天休業，也有不少店面是周末都休，因此安排平日是比較安全的)

Continue reading “東京合羽橋道具街”

越是接觸飲食健康相關的知識，越是覺得要平常心一點看待，過去覺得健康的吃法，可能最近又被新的研究給推翻，例如每天只能吃一顆蛋的說法，最近被推翻了：蛋黃裏頭的膽固醇並沒有直接造成膽固醇過高的可能，一天就算吃上個三四顆蛋也沒有問題。

抑或是牛奶，大概高中時期看了相關的飲食知識書籍，提到牛奶補鈣其實沒有豆漿來的優質，但我又在法國的節目中看到了黃豆製品應該要限量吃才好。

最近看了林修的節目，正面肯定了牛奶的營養價值，影片中訪問了許多長壽的人，經過調查，當中有80%的人每天都有喝牛奶的習慣，他自己本身，過了50歲後每天飲用的1L牛奶！大概一早就喝了大部分的量。

影片中請來的專家是日本獸醫生命學的教授，主要研究食品與營養，也可以說是牛奶的專家。

我覺得影片中有提到的一點非常重要的是＂人體吸收率＂，像是鈣質，我大概知道小魚乾阿海帶類的鈣質高過了牛奶，但牛奶的鈣質吸收率卻比前者高：牛奶44%吸收率，而小魚乾33%。

主要的原因是牛奶中含有的酪蛋白(cassein)，另外影片中提到，牛奶之所以是白色的原因是酪蛋白的光反射。

13:16開始有用可愛的動畫解釋了酪蛋白的角色：鈣質如果和磷結合，就會變得比較難吸收，然而有了酪蛋白後，就可以幫助身體吸收鈣質(然後動畫就是藍色的泡泡球把鈣質分子寶寶給推進去身體組織裏頭。)

另外，牛奶如果能空腹喝會更好，因為空腹時的胃酸環境能讓鈣質的吸收率更好。

https://www.youtube.com/watch?v=uJ9yja_l2n4

上個禮拜看的林修節目是以東大新生為主觀眾，一開始介紹了不少東大畢業，而選擇的就業途徑”異於常人”，的確是令人大為吃驚(尤其放棄了那年收入太驚人的工作，我想我應該是不會這麼做才是XD)，但最讓我感到印象深刻的是關於人工智慧的話題，例如:未來10-20年內47%的工作，將會被自動化給取代 (大家如果看了一些關於“工業4.0“的相關產業新聞和趨勢介紹，大概會有些感覺並且覺得”這世界真的要變得我都不認識了”的落後感…)，

工業4.0: 是一個德國政府提出的高科技計劃^[1]。又稱為第四次工業革命著重在將現有的工業相關的技術、銷售與產品體驗統合起來，是建立具有適應性、資源效率和人因工程學的智慧型工廠，並在商業流程及價值流程中整合客戶以及商業夥伴^[3][4]，提供完善的售後服務。其技術基礎是智慧型整合感控系統及物聯網^[5]。這樣的架構雖然還在摸索，但如果得以陸續成真並應用，最終將能建構出一個有感知意識的新型智慧型工業世界，能透過分析各種大資料，直接生成一個充分滿足客戶的相關解決方案產品（需求客製化）

人工智慧代表著其實是”計算能力”，人工智慧靠著大數據分析，運用到統計、機率、邏輯”學習進化”，而人工智慧無法勝任的能力，就是”閱讀理解力”。

節目中提到了伊利諾大學數學博士新井紀子所撰寫的書 【AI vs.無法閱讀教科書的孩子們】(AI vs. 教科書が読めない子どもたち) ， 林修老師自己閱讀了也非常推薦(不訝異啊! 他那麼受不了僵化的填空關鍵字/必考題這種形式的教育方式，看這本書簡直是在幫他的求知精神做最大的趨勢背書)

另外，新井紀子的一項長達六年的【東ロボくん】計畫，也就是東ロボくん這個機器人能否考上”東大”的實驗觀察發現，2016東大入學考中，他的得分是數理76.2/國文:49.7/英文:50.5 (雖然不到考上東大的成績，但也能夠進入一所有名的私立大學，而總成績也落在日本高校生前20%的範疇，資料出處)

書中提到，日本有半數以上的高中生，無法理解教科書的內容!! 而最令我吃驚的是，連東大日本最頂尖的學校，”閱讀力普遍不足”。

想看關於AI和理解力的介紹，可以從影片55分開始看起:

https://www.youtube.com/watch?v=mngnOYKkvXE

Continue reading “人工智慧AI無法取代的閱讀力”

最近，有兩個日本節目成了我晚上和睡前的點心:

第一個是: ワタシが日本に住む理由

我很喜歡這個節目的其中一個原因是對我日文程度還不算精通的情況，觀看此節目非常的輕鬆容易，一方面外國人在侃侃而談時，節目不時的會出現字幕，我覺得比較是加強他們所說的東西(到不是因為他們說得不好，或是有口音)。

另一方面節目的主軸很簡單明瞭: 先簡單介紹外國人的生長背景、當時在本國對日本的第一印象是甚麼?甚麼原因吸引他們到日本、在日本如何生活? 喜歡日本甚麼面向? 有沒有想對日本人傳達的訊息? 最後每個受訪者會被問到最喜歡的漢字是甚麼? 並且邀請他們用毛筆寫下來，解釋喜歡這個漢字的原因。

節目尾聲是一段受訪者的人生回顧(尤其是他在日本生活的點滴)，搭配著阿甘正傳的音樂Forrest Gump Theme – Alan Silvestri，不少受訪者都看得眼淚在眼眶中打轉，有好幾個人的故事，也讓我看得非常感動，我想在長大後，再度重新學習的文化和環境，被當地的人接受，信賴而互助，任何人都會有許多感觸吧!

節目在日本每周一晚間九點開始，每周都會介紹一位在日本生活(已久)的外國人故事。從2016年四月撥出至今的節目表，可以點選此處。很可惜的我在網路上能看到的節目內容蠻有限的，大概四分之一的節目(約40集而已)。

透過外國人深入日本當地生活的體察和視角，不只對日本人而言，對我身為喜好日本特有美感文化的學習者，都能受益良多。這些外國人選擇居住的日本和從事的行業，形形色色，我也間接地認識了更多日本各地的風土民情。

我當初看的第一個節目是在日本研究”和製英語”的美國人，非常有趣，尤其是我蠻愛看日本女性雜誌，這類型的閱讀題材中，根本是學不完的和製英語(其實來自法文的外來語也不少!)

https://www.youtube.com/watch?v=zlMBYxdL9SY

第二個節目是: 林先生が驚く初耳学

林修先生不是台灣人，是日本補教界有名的名師，最後名氣大到成了日本節目紅人，他本身是東京大學法學院畢業的高材生，看過他的生平，例如考過極為難考的公務員筆試後，在面試那關，因為故意安排漫長的等待，讓他覺得這個機制太過無效率而放棄(出處)，但他對於知識的愛好，例如他說他在搭機漫長的時間都在看各式各樣的雜學書，也因此，他這個”小百科”節目實在太有趣，都是各式各樣有趣的知識，另外，我很喜歡的除了他是真正帶著高度好奇心的學習態度，另外是他”很有自己原則；不屑於權威擺態揶揄”的灑脫態度吧!。

我看的第一集當中講到了，易開罐開口的不對稱設計，林先生竟然也知道，並能解釋背後設計的概念。這個節目太有趣了，我之後應該會寫不少自己看了影片所學到的小筆記吧!

網路上(中文的也不少)，可以找到不少關於他的文章，”側錄”幾段他說過的話(出處):

他對他們根據他的經驗開始談論自己的人生論(出處)。

重點是在以下。

Q：在社會需要的能力是？
A：創造力,問題解決能力。

學生在學校要學會這些的能力。如果沒有高學歷而成功的話，他們確實擁有這些的能力。

那怎麼提高創造力問題解決能力呢？
擁有思考能力。如果不知道提高擁有思考能力的方法，看書好了。你可以依靠過去的有思考能力的人。

【輸人的三個共同點是？】
①情報不足
②自高自大
③自以為

林修老師對他們說
「我以為如果我上課的話，讓什麼樣的人都滿意。但是這是自以為，這樣的自以為才是今天我輸的原因。」

【林修老師對努力的想法】
「努力一定會成功是不對。
在正確的地點，朝正確的方向，萬分努力一定不會辜負才對。」

林修老師笑著說「那如果我從現在開始為了加入傑尼斯成員努力，你覺得怎麼樣？不可能吧！」

最近看了不少日本節目，有時候看得比較知性，有時候娛樂性質為主，昨晚看了三個藝人家裡的室內裝潢，在介紹自家裝潢時，會有來自居家相關領域的專家評語(風水師、建築師、室內設計師、整理專家)。

第一位是之前AKB48團員之一的川崎希，對於她年紀輕輕(1987年生)卻擁有一台藍寶堅尼和頂級賓士，並買了市值一億日圓的房子感到蠻驚訝的，看了背景介紹，是一個蠻有生意頭腦的女生，雖然對於她如何經營她的服裝品牌(線上銷售和實體店面都有) 沒再進一步研究，但能在自己演藝事業如日中天的時候，借用自己的名氣經營可長可久的自我品牌，也讓她不同於其他演藝人員吧!

話題回到她價值一億日圓的房子，外觀看起來，的確是日本現代都市住宅的經典設計，為了適應都市房子比鄰的市容，與其把窗戶作大，窗外只是緊鄰的住宅，沒有風景可言，乾脆把窗戶作小，只注重窗戶帶來的光線和對流。對於這種窗戶的設計，從影片中4:07可以看得很明顯，起居室的窗戶，只有作在電視上方的”長條型氣窗”設計而已。

對於這種窗戶的設計，我看過某些建築師會作出天井或是選擇採光好的南面作上陽台來彌補開闊性和增加綠意，但是在川崎的家中似乎沒有這些設計。

整體而言，室內房間的配置比例不太好，開放式的廚房規劃的很寬敞、浴室非常大一間，廁所也分成一間(又隔的不算小)，導致起居室，明明算是一間房子的精神所在，顯得非常的小，連沙發都只能擺上兩人坐的那種，並且無法正對電視，這真的是一億元的豪宅?!

第二位是日本古宅的改建，感覺是三個當中最讓我喜歡的，就像女主人說的，她想要營造咖啡店的感覺，的確很有這樣氛圍，我也透過她的餐椅介紹，認識了MARUNI的日本木造家具品牌。

只是她的衣物儲藏間的規劃真的不太好! 與其作成川字型的三排衣櫥，我想，與動線平行單面擺法是最一目了然的，而且衣服收納量並不會比較少 (就是要櫃體收納要頂天立地的全部安排到，不要有一點浪費)

風水師有些評語我半信半疑: 年輕夫婦的房間不要使用深色的窗簾，對於未來的發展性有阻礙，淺綠色的為佳，玄關如果要放鏡子，最好是圓弧造型的，不要方正有麟角的，財運容易流失。

第三位，我真的有點受不了…該怎麼一語概括她的居家風格? 我想就是那種炫富型的凡爾賽宮風格吧…她的家絕對是豪宅，無論是地點和建築物公寓本身，但是望外，完全沒有綠意，只是灰撲撲的高樓大廈，但我真的在她的居家中真的看不到我心生嚮往的地方

https://youtu.be/ly7RQBaehw0