一檸檬一世界
一開始搬到新家的第一年春天，院子總是有些”驚喜”，例如在葡萄藤下冒出了紅色的鬱金香(如下圖)，抑或是前屋主留在房子邊的小盆栽，冬天看時以為是廢棄的盆栽，誰知道初春竟然冒出了風信子。
初春的驚喜:風信子盆摘
每到秋冬，市面上就很容易買到風信子，連超市都有賣，加上價格便宜，花期又長，我常常會買回來當作桌上擺飾，一旦枯萎後就把球莖埋到院子，和鬱金香們放在一起。
然而，怎麼只有鬱金香似乎種了一顆，會自己在旁邊多長幾株? 而且更誇張的是今年在櫻桃樹下，我竟然發現疑似鬱金香的葉子正冒出來?! 但也跑太遠了吧?!!! (距離我種鬱金香的地方至少有20公尺遠?)
剛剛查了一下，鬱金香的確會自行繁殖，每個四季循環，都可以長出2-5新的北鼻球莖，實在太神奇了!
今天在<A la rencontre du petit prince> 這本書中看到了作者在快30歲時給媽媽的手寫信，我細細看了好幾回，內心充滿共鳴，我不確定我的解讀是否為作者的原意，但我是這樣感受的。
當時他正在著手寫一本<夜航>的書時，他提到自己是個只有在晚上九點之後才”活著”的人，一個越夜越清醒的人寫了這本著眼夜晚的省思體察，他想起了自己對於夜晚的第一個回憶: 小時候後入睡時的種種，鉅細靡遺描繪了某個夜晚坐在玄關準備各自回房入睡時的情境；媽媽在床邊時而歌唱；時而輕輕撫平床單小皺褶，兄弟姊妹期待生病時可以睡在媽媽房間的備用小床、以及他認為此生最棒的東西就是房間的小暖爐；此生沒有比這個小暖爐更為平靜親善的存在。
Ma petite maman,
…Ce monde des souvenirs d’enfants, de notre langage et des jeux que nous inventions me semblera toujours, désespérément, plus vrai que l’autre….
讓他了解”無窮”的道理，不是銀河、不是飛航、更不是大海，而是媽媽房間裡的那張備用小床…
Ce qui m’a appris l’immensité, ce n’est pas la voie lactée, ni l’aviation, ni la mer, mais le second lit de votre chambre. C’était une chance merveilleuse d’être malade. On avait envie de l’être chacun a son tour. C’était un océan sans limite auquel la grippe donnait droit. Il y avait une cheminée vivante.
入夜對不少人來說是害怕不安，然而在小王子作者的行筆間，流暢的是充滿安全感的童年；是媽媽給了他最安定的愛和關懷。他在信的後頭深深感謝媽媽，讓他在童年的家有如此多的回憶，一個無邊無際的快樂童年。
Vous ne pouvez pas bien savoir cette immense gratitude que j’ai pour vous, ni quelle maison de souvenir vous m’avez faite. J’ai l’air comme ça de ne rien sentir. Je pense que simplement je me defends terriblement.
入夜之於<小王子>作者，如同傍晚之於我。每每到了傍晚時刻，尤其是夕陽餘暉灑落時，我總是感到莫名的安心，像回到家的感受，我一直不解為什麼會有如此的感受，原本以為是想起很小很小的時候，有一次和家人在傍晚田野間騎腳踏車準備回家的場景(然而這似乎是很難得的一次，我甚至有點懷疑是不是我夢中的?) 最近終於得到了體悟，我的安全感來自放學後，回到家，還沒上樓就能聞到廚房傳來的飯菜香，到了廚房可以看到媽媽穿著圍裙準備晚餐，還有我總是喜歡趁菜剛炒好時伺機夾來吃，然後每道菜都吃幾口的結果就是到了吃飯時間已經半飽，媽媽雖然每次都念我現在一直吃等一下吃不下，但總不會阻止我，我們彼此都知道菜剛炒好最好吃了。
即使我再也沒有機會聽到廚房的抽油煙機轟轟作響、鍋鏟霍霍的炒在牛頭牌大炒鍋的鏗鏗鏘鏘，媽媽的料理也永遠只能從過往中回味，然而這個場景卻深深定錨在我的生命中，過去的我從來不覺得這至極重要，而現在終於懂得: 在生命中無窮的童年；我深深感謝媽媽每日的付出，此生的每天都有日出日落，而我因為曾有過媽媽的愛和照顧，每天日落時刻才能永遠感受無邊無境的安全感。
…
這學期女兒沒上課的禮拜三下午開始上校外的體操課，幼幼班體操課並非多專業的訓練，純粹是讓她去伸展肢體動作，她的個性活潑好動，加上每每走在外頭，總是喜歡像走平衡木一樣走在行道路和植栽區的交界線上，我心想上她會喜歡上體操。
每次上課都是開開心心的，然而聖誕節前的年終表演突然卻縮，當場哭著沒參與，隔了一周的年終同樂會，她也到了現場沒多久開始大哭，最終我們只好折返回家。同樂會那天還是兩個小時，我心裡還開心多賺到一個小時的清閒，誰知道她最後是哭著要回家，我記得當時我還在車上對她生氣，覺得她的害怕真的是空穴來風!
這幾天在電子書上看到<教養逆思維>這本書，就另外拿起kindle買了原文版<Good Inside>，我不太買親子教育的書，之前主要看的都是偏向腦神經科普，而這本書之所以打動我的地方就是:
“行為只是冰山一角，在這表徵下是一整個小孩的內心世界，渴望被理解”
昨天的體操課是聖誕假期後的第一次，在上課的前一晚還有前一個周末，她已經好幾次都說不想去上體操課了，邊說還大哭，還說”我討厭Anna，她每次都要我用單槓!每天每天都要我用”(情緒實在太激動太滿了，因此還說出每天每天這樣的句子) 我們都知道她害怕的是單槓項目，但我也跟她說，我會跟Anna老師說，這個練習妳就跳過在旁邊看就好，等到妳覺得準備好，妳再嘗試。
到了體操教室這天，一進去門口幫她換上體操軟鞋時，她就開始哭著說不要進去，儘管我也當著她的面跟Anna提了單槓練習觀摩的請求和原委，老師也非常耐心的安慰她，但依舊沒用，她一度哭著衝出教室，最後我和Anna提議這堂課我留在旁邊陪伴她。
女兒一直依偎在我旁邊，小小的臉龐豆大的眼淚不斷地流下來，她的好朋友過來要抱她安慰她，女兒也閃躲開，哭著說:不要Jade! 害怕的情緒整個席捲她，我一手撫摸著她的背，一手放在她的小肚肚，我可以感覺她的肚子地起伏躁動，感覺壓力整個大大影響著她的腸胃，她的小手非常冰冷，然而當天她並沒有衣服穿得比較少…
一開始老師每示範一個練習，女兒在半推半就下哭著去完成，一開始甚至害怕不安到又衝出教室，一直說想回家，但就這樣邊哭邊感到不安的過去練習，然後練習完再哭著跑向我討抱安撫，每次她做完動作，就馬上轉頭望向我，我都對她雙手伸出大拇指，大大稱讚她好棒，一次兩次三次，情緒都越來越平穩，到後來她終於露出放鬆的笑容。
到最後她完全地拋開了害怕，非常開心地完成所有練習，邊練習露出平常我常看到的調皮搗蛋的神情，不時地手舞足蹈地耍寶。結束時還笑著跟我說，她好喜歡體操! 但我跟她說下次我不能在旁邊看了喔! 但可能可以站在上面的觀眾席遠遠看，她說: 好! 就再一次就可以了!
上課結束後，老師也特地跟女兒說話: Voila是不是體操課很開心! 妳沒有害怕上課了，也沒有害怕我對不對” 然後給女兒一個大大的擁抱。
一路上回來她真的好開心好開心! 我把她抱滿懷，跟她說: 妳知道妳為什麼會這麼開心嗎? 因為妳克服妳的害怕，當妳發現妳的害怕是自己想像出來的，不再感到害怕時，就會很有成就感、覺得自己很棒，覺得又自由又開心。
整堂課陪伴著女兒調節她的害怕，我的心情都是平靜而有耐心的，看著她自己慢慢地調整情緒的過程，我感到非常驕傲欣慰，她小小的身體裡感受了巨大的害怕壓力，但她是這麼勇敢地去調適克服。真的是感謝在這兩天接觸到這本<Good Inside>的書，讓我在看著我女兒害怕而哭(但我們覺得莫名其妙時)能有不一樣的視角，知道這個是她需要幫助陪伴的訊號。
每隔一段時間，我都會大量處理綠豆芽菜和青蔥分袋冷凍，作韓式涼拌豆芽菜(用黃豆芽會更道地)、拌乾麵時加一些豆芽菜、味增湯/蛋花湯/酸辣湯放些蔥花…冷凍隨時有，只要抓一把就確保”每日五蔬果中達標一種”。
然而處理冷凍蔬菜其實還是有要特別注意的地方，我曾經一開始把青蔥清洗後，直接切成蔥花放進保鮮袋冷凍，結果成品是一塊青蔥冰磚..後來知道洗完後先別急著切，先放著風乾，最好放在濾網通風，如果要更快，用專門處理食材的棉布擦拭也可以。
青蔥乾爽後再切成蔥花，在放在不銹鋼盤上平舖，平鋪相當重要，平鋪後冷凍後再拿出來，把冷凍蔥花掃到保鮮袋冷凍。不銹鋼盤也可以更加速冷凍。
豆芽菜進到我的廚房常備菜其實是個因緣際會，我從來沒看過我媽媽買豆芽菜回家煮，有次在巴黎邀請朋友來家裡一起煮一起吃，她帶了一大包豆芽菜來我家，那個時候我真的不知道要拿這包菜做甚麼，然而豆芽菜不耐冷藏，兩三天就味道不對了，我記得我好像丟掉了一半。
後來看到台南一帶有”豆菜麵”的文章介紹，才想到可以放進乾麵啊! 試驗性質的把豆芽菜冷凍起來，發現完全不影響口感，依樣清脆。
前些天去超市買到即期豆芽菜，這個品牌的豆芽菜頭尾算是乾淨的，多次沖洗後幾乎是乾乾淨淨，不留豆莢也不留根，另一間超市賣的一公斤豆芽菜，每次買回來去頭尾都要花個一兩個小時，真的是去到我頭眼昏花，豆芽菜便宜歸便宜，但要沒頭沒尾，可是(花)功夫菜阿…
洗乾淨的豆芽菜也要放著風乾，讓它乾爽後再裝袋冷凍，盡量在保鮮袋中平鋪，放進冷凍庫也要平放，同樣的道理:爭取每根豆芽菜冷凍的表面積。
我不太確定有多少法國人會買綠豆芽回去當沙拉吃，但越南的涼拌沙拉的確可以，越南河粉也常常是上桌後才放一把豆芽菜進去斷生而已，但我覺得豆腥味還是太重，更別說直接當成沙拉吃(是不是拌了魚露，兩腥加乘，負負得正就變成鮮味?)，雖然說它的維他命C相當豐富，甚至是奇異果的兩倍，但直接生吃我真的不太喜歡。
如果作成韓式涼拌豆芽，記得要用大量的滾水加鹽，我覺得川燙個3分鐘就可以了，涼拌的菜也是要確定水分瀝的很乾(所有涼拌菜的最大重點)，才能拌上麻油、蒜泥、鹽。
豆芽菜放進肉燥湯麵和新加坡拉薩麵也非常搭，我覺得只要冷凍庫隨時有這兩個冷凍蔬菜，隨時都可以有亞洲菜的味道。還好目前住在買的到這兩樣食材的城市，要不然可能需要自己種了…
雖然清楚知道生命是有始有終，但在沒有真正進入老年前，除非有切身經歷；自身曾和生命終結擦身而過、大病初癒、親友的離開、抑或是未果的胎兒…我們不太可能帶著生命終究結束的視角來度日，這看起來似乎太消極了、太不入世了，我們應該想的是如何讓人生過得精采、過得有意義。
然而，這些年，我不時地提醒自己生命的終點，有意無意間，也特別被這個視角給觸動，在開始接觸股市投資時，我讀到了費雪，他其中一個兒子為他所寫的序；我讀到了Peter Lynch為何急流勇退，他想起了他早逝的爸爸。
While my mother is still pretty vital, my father isn’t the man I knew. Not at all. The man I knew is long gone…… I can’t tell how much of a curse and how much of a blessing it will be for her when he finally passes on. It is impossible to tell. The only thing I know for sur is that old age isn’t for sissies. Ken Fisher
I remembered that my father had died when he was 46 years old. You start to feel mortal when you realize you’ve already outlived your parents. You start to recognize that you’re only going to exist for a little while, whereas you’re going to be dead for a long time. Peter Lynch
今天讀到了林白夫人的女兒Reeve Lindergh 的< No more words>，憶起她高齡母親離世前最後兩年，這也讓我想到了鍾文音的<捨不得不見妳>。
自從媽媽離開後，生命終點的視角便相依相伴，過於傷心難過的時候，一想到死亡的終點，就覺得像是搭錯了火車，很慌張很想中途下車，但慢慢的，我開始體悟到這個視角就像個有智慧的長者陪在身旁，給我安定的力量，不為人事當中的小圈圈也好、約定俗成也好，感到心煩意亂；也是自己的一面明鏡，一旦自己時不時出現的僥倖心態、追求安逸不夠勤勉、不加思索的偏見、自我為中心的情緒當下，可以透過自我察覺，映照自己各種的庸人自擾。更不用說，生命終將結束的提醒，也讓我身處在每日日常，帶著感謝，所生活的一切，是容易也是不容易。
在介紹印象派歷史的書中看到Camille Pissaro的畫作- Printemps. Prunier en fleur，覺得特別親切，這整個景致就是我現在觸目所及的，不只是梅樹，連房子沿著丘陵地的感覺也很熟悉，細看地點是Pantoise，也的確離我所住的城鎮不遠!
在巴黎生活的春天感覺沒有很強烈，但一住到近郊，來自大自然的春意就顯得特別盎然。我對梅花沒太大的童年記憶，除了”梅花越冷越開花”這種像政治宣傳口號下意識的印入眼簾，平時也沒甚麼機會看到梅花樹，我還以為梅花是冬天開花…原來它是早春盛開的。
隨處都可以看到開著粉白或是粉紅的梅樹，連上高速公路都可以看到兩側開了整排，像細雪般浪漫清雅。
青梅的法文 Reine-Cloude
某次老公回來帶了罐果醬，他說是鄰居自己煮的果醬，口味是梅子，我當下覺得奇特，原本以為自己會不喜歡，但完全相反，我非常喜歡這個果醬的味道，原來在日本拿來釀梅酒的梅子，在法國是做成果醬。
為什麼青梅的法文是Reine-Cloude?這是來自國外大使進奉此青梅給Francoise 一世國王，並以皇后Cloude de France的封號為青梅命名。
昨天終於放晴了，連續幾周的陰冷，眼光很少望向窗外，然而難得的冬日暖陽，又是星期天，感覺是該到外頭走走，以及整頓一下家裡。
也因為燦爛的陽光照射在玻璃窗上，那許久未擦拭的玻璃馬上原形畢露，水滴痕、髒污都光溜溜的攤在陽光下，因此決定趁女兒睡午覺時，好好來擦拭一下玻璃。
原本只是用了清潔劑和廚房紙巾擦拭，發現外頭的水痕根本就擦不掉，最後出動了蒸氣式的擦玻璃機才真的把玻璃窗擦得晶亮，只是蒸氣一走過，用刮片一刮，整個髒水也弄得地板溼溼的，所以玻璃窗附近的地板也要擦拭。
邊擦玻璃時不禁想起以前每到了過年前夕，我們小孩也被要求著大掃除，掃除室內可以理解，但是窗台和洗紗窗，當時真的覺得很沒必要! 冬天根本就不太開窗，加上東北季風，把窗台擦拭乾淨，不但沒有享受到，而且很快又染上厚厚的灰塵。 每次我都會和媽媽頂嘴，何必要擦拭窗戶啊!
但今天自己擦完窗戶後，突然覺得窗戶真的是一種自由心證的細節，沒有擦拭其實也不影響看出去的風景，家裏面也不會因此顯得髒亂，但是一旦擦拭完，看著明亮通透的窗戶，似乎內心也跟著神清氣爽。
決定讓前院這塊造景走日式庭院風其實是個便宜行事，原本搬進來時，也打算讓前院花團錦簇，但是住在四季分明的國度，花團錦簇意味著花開花謝和落葉。
大家可能會說，落花或落葉不就化作春泥，成了土壤嗎? 在非庭院造景，例如森林，的確是可以如此，但是一般人為的庭院，放任落葉的草地會讓遮蔽了草地需要的光源，如果是舖小石子的話，落葉如果潮濕(例如下過雨)就會把小石子都染色了!
非常滿意最後的呈現，深灰色仿石的圍籬和木窗的顏色剛好相呼應，目前只留下Ronsard玫瑰花，打算看今年花開花謝的情況，如果覺得落葉實在太花功夫，我可能會換成山茶花了。
兩相對照:
剛搬進來時，前院雖然不至於荒煙漫草，但是看得出植物們欠缺照料，有點任其生長，薰衣草的樹幹已經木質化，另外那個開了桃紅色花的植物，我實在不太喜歡。
這個植物叫做Belle de nuit，姑且讓我翻成”夜美人”，它的特點就是花朵在黃昏後才會綻開，陽光普照時就會合起來。它的生長力非常旺盛(我們去年拔了非常多次，它又整個捲土重來)，加上底部是塊莖(長得非常像地瓜)，很容易拓展開來，全盛時期整個蓋過旁邊的玫瑰花，搶了它們非常需要的光照，此外，它的果實像正露丸一樣，很容易撒了滿地!
Google照片的回顧中出現了這個2014年的照片，當時我們住在很迷你的小公寓，沒有陽台、更不用說像現在大大的後院，空間雖然小，但兩大面採光極佳的窗戶，以及外頭停車場後方的綠意，住在這裡的愜意感並沒有因為小空間而減分。
但要如何善用這個窗台呢? 我們想了一個可拆式的木板桌，靠著窗台的牆面來卡住桌腳，桌腳是可折的，因此收納起來相當便利，老公畫的設計圖如下:
只要天氣好，即使只有我一個人，也可以坐在這裡，看個雜誌、喝喝咖啡。
附帶一提的長春藤，老公還貼心地買了一個很可愛的小鳥澆水器:
超過半年沒有寫網誌了，到不是日子忙到完全無法靜下來，其實寶寶六周大之後，除了”終於”肯自己睡小床，也慢慢睡過夜，而我也漸漸有自己的時間，書寫的習慣還要找回來，但閱讀的時光終於慢慢在日常中堆疊滋養。
早起的動力隨著天亮時間日漸提早而增加，每天張開眼，親餵寶寶的同時，心想著待會要手沖咖啡加吃早餐、聽個爵士樂、看日本雜誌，想著這個自己的時光就迫不及待!
昨天下午在外頭弄園藝時，發現葡萄藤下有幾束正等待開花的鬱金香! 本來想要把”洋蔥”給挖出來移植到前面小花園，但發現洋蔥埋得挺深的，老公自告奮勇說他來挖挖看，結果就不小心把它給折斷…只好變成餐桌上的切花了。
目前還看不出來是甚麼顏色，也不太確定它會不會開花? 無論如何，含苞待放的姿態已經是賞心悅目。
能夠擁有早晨時，陽光滿室的廚房和餐桌真的好棒，雖然離心中的”晨型人”還有點距離(六七點起床)，但心中自我期許，如此一來就能拉長享受舒適愜意的早晨時光。
老公繼續在家上班，會持續到暑假結束，最好的情況是九月可以回公司上班，對老公而言，去公司上班比較有動力，再來，他還是很想念公司有同事互動的生活。
只是，對我來說比較大的改變，大概是中午要考慮到他也要跟我一起吃，之前的午餐，就是我想吃甚麼，就煮甚麼。還好他中午吃得簡單，我還蠻常和他分開吃不一樣的東西: 我吃我的中式午餐，而他，就吃我烤的免揉全麥麵包、或者我一次會煮幾餐分的義大利麵，讓他微波吃。為了增加纖維，在幫他準備個沙拉。
兩天前去超市採買，發現下午人還挺多的，主要是因為店內有人數控制，我們必須在外頭等待，一人出一人才能進，在隊伍中，和前後的人隔著一公尺的距離(地上有貼膠帶隔出距離)，我已經好幾天沒出來，外頭天氣晴朗舒適，即使是在外頭等待15分鐘，看著行道樹漸漸抽芽，心情也是煥然一新。
有鑑於下午超市人多，今天趁早上去樓下的有機超市，不用排隊、人也不多，回到家後大約12點半，忙東忙西的，連坐下來的時間都沒有，一直到晚上七點! 到底是做了甚麼事?
有機的蔥蠻貴的，我買了四把，一把要三歐。
過去作歐姆蛋通常是將蛋皮大致煎到半熟，再把事先炒好的料放到一半邊，然後對折成半月形，但最近一次在餐廳點了歐姆蛋，發現其實可以將事先炒好的材料拌進蛋液中，然後再下鍋煎，這個方法又更簡單了。
此外，我在餐廳學到半熟的歐姆蛋法文會說成：流口水的歐姆蛋(omelette baveuse)，覺得實在可愛！
材料隨興，主要要事先炒熟，這次我加了一顆洋蔥和蘑菇。
炒好的料拌進蛋汁，對22cm煎鍋而言，我放了四顆蛋(這次蛋比較小顆，大顆蛋三顆就好)
起油鍋，我用了沙拉油＋奶油，記得，油鍋一定要熱。
蛋汁＋預炒食材一股氣到進油鍋後，一直維持中火，把外緣的蛋汁往中心推，搖動煎鍋，讓中心的蛋汁流到外緣，直到蛋汁像照片這樣。
接著用鍋鏟將蛋對折，如果有圖中寬版的鍋鏟最好，翻面的時候，記得提起煎鍋，讓煎鍋斜斜的，如此一來，翻的時候角度比較好控制，煎鍋選擇小(22cm)，這樣鍋緣剛剛好，可以煎出一到兩人份的歐姆蛋。
另外，我們還有火腿片扮上蔥蒜味的奶油起司 (boursin)
為了讓奶油起司可以固定在火腿上，可以在火腿上畫幾道痕跡：
在法國，雞蛋是有編號的，我剛好有0號和1號。
0 有機草地放養
1 草地放養
2 雞舍，但是在開放地面
3 雞籠
說實在的，當我在看【愛的迫降】時，劇情上，我特別被綠葉給吸引：尤其是北韓阿兵哥、還有竊聽的那位先生。＂友情＂這個主題，在這部偶像劇意外成為最讓我心動的刻劃（如果他們為阿兵哥他們出外傳，我會願意看ＸＤ）而男女主角的愛情片段，我倒是沒有甚麼刻骨銘心的感覺。
影集中太過偶像劇的安排，包括為了滿足偶像劇各種幻想，都無法吸引我，說真的，我寧願他們刪去瑞士這段的安排，把這筆大預算好好用在：
除了上述之外，最令我耳目一新的，應該是影集的剪接效果：
＃倒述
影集時常利用倒述的方式，補充說明現在的劇情，這讓影集避免了直線敘述需要的邏輯和鋪成，電影的節奏更輕快。
＃交叉剪接(cross-cutting)
的方式造成好笑的效果：例如場景是女主角在意氣風發的女企業家橋段＂她自述自己很有商業眼光，都能做出最佳的決定＂，畫面馬上帶到她意外在北韓試圖逃出邊境，回到南韓（最後完全選擇錯誤那個方向）
＃分割畫面應用
第一集一開始吸引我的是利用分割畫面，對比男女主角分別在北南韓的生活樣貌，接著巧妙安排分割畫面中人物的走位，讓兩個不同場景的人物似乎有了奇妙的互動，這個安排，頓時讓我有【穿著Prada的惡魔】中，最令我喜歡的剪接橋段：
又是一個天氣晴朗舒適的好天，氣溫約在20度，像極了夏天度假的時光! 一整天待在陽台都沒問題。
今天的午餐不想煮，都是之前做好的東西，水煮蛋有一顆特別難撥，拍照的時候當然可以特地轉到完美的那面，但我覺得這樣才是真正的日常: 有時出槌、有時幸運XD
看到架子上的番茄有幾顆壓在底部，有點過熟了，因此臨時起意作辣味義大利麵。我這罐披薩辣油放了有點久，就直接用它來炒番茄醬吧!
材料: 番茄、洋蔥、大蒜、培根丁(特別買沒加硝酸鹽的)
聽說蒜末要事先切好，讓它接觸空氣，抗氧化力會更高
大蒜的保健功效主要來自於含硫化合物中的蒜素，若想攝取到最多蒜素，應先將大蒜切碎，並至少靜置10分鐘，待大蒜中的蒜氨酸、蒜酶轉變合成蒜素再食用，保健效果最好。
