台灣Kavalan威士忌在法國

昨晚翻閱了Bon Marché的型錄,竟然在威士忌那一頁,發現了熟悉的名字: Kavalan。其實沒有喝酒的習慣,Kavalan在國際上知名的事情,當然一概不知。

查了一下法國媒體,發現了費加洛報在2015年報導過, 用了這樣振奮人心的標題: 全世界最好的威士忌是台灣(產的)。

“Le meilleur whisky du monde est… taïwanais”

當2015年全世界最好的single malt Whisky大獎是 Kavalan, 已經在2014年最好的威士忌被日本人奪走後,蘇格蘭已經顏面盡失XD 這次竟然又輸給一個原本還只是在做罐裝咖啡的金車集團?! (Kavalan也連續多年獲得國際大獎)

和蘇格蘭威士忌比起來,台灣的威士忌可以用五倍快的時間達到成熟,蘇格蘭的威士忌需要15-18年的熟成期,而台灣只需要5年。主要是因為台灣亞熱帶的氣候: 熱天讓蒸發率可以達到12%,而蘇格蘭則只能達到1-3%,也因此,4年熟成的Kavalan 在滋味上,逼近熟成15年的蘇格蘭威士忌。

2015年,Kavalan 年銷售量是9百萬瓶,其中40%是外銷國際,而法國直至今日,都是Kavalan的最大市場。

看來下次回台灣,可以選擇買Kavalan來當伴手禮了!

 

延伸閱讀:

https://www.businessmarches.com/la-maison-du-whisky-fait-decouvrir-les-subtilites-de-kavalan/

Une des spécificités de Kavalan réside dans les conditions quasi-tropicales du vieillissement : « comme il fait très chaud, l’évaporation monte jusqu’à 12% par an contre 1% à 3% pour un whisky écossais, par exemple. Gustativement, un 4 ans d’âge se rapproche d’un 15 ans en Ecosse», explique Didier Ghorbanzadeh.

酒知識|威士忌迷必入! 台灣Kavalan Top3

台灣威士忌達人-林一峰曾經說過不要太迷信威士忌的年份,最重要還是酒桶的質素,原酒和橡木桶之間的平衡。Kavalan得天獨厚的環境,更能表現出不同橡木桶個性。其中最入門可以先試這一支Sherry Cask,也是酒廠最早得獎的一支

 

 

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