昨晚翻閱了Bon Marché的型錄，竟然在威士忌那一頁，發現了熟悉的名字: Kavalan。其實沒有喝酒的習慣，Kavalan在國際上知名的事情，當然一概不知。
查了一下法國媒體，發現了費加洛報在2015年報導過， 用了這樣振奮人心的標題: 全世界最好的威士忌是台灣(產的)。
“Le meilleur whisky du monde est… taïwanais”
當2015年全世界最好的single malt Whisky大獎是 Kavalan， 且在2014年最好的威士忌被日本人奪走後，蘇格蘭已經顏面盡失XD 這次竟然又輸給一個原本還只是在做罐裝咖啡的金車集團?! (Kavalan也連續多年獲得國際大獎)
和蘇格蘭威士忌比起來，台灣的威士忌可以用五倍快的時間達到成熟，蘇格蘭的威士忌需要15-18年的熟成期，而台灣只需要5年。主要是因為台灣亞熱帶的氣候: 熱天讓蒸發率可以達到12%，而蘇格蘭則只能達到1-3%，也因此，4年熟成的Kavalan 在滋味上，逼近熟成15年的蘇格蘭威士忌。
2015年，Kavalan 年銷售量是9百萬瓶，其中40%是外銷國際，而法國直至今日，都是Kavalan的最大市場。
看來下次回台灣，可以選擇買Kavalan來當伴手禮了!
延伸閱讀:
https://www.businessmarches.com/la-maison-du-whisky-fait-decouvrir-les-subtilites-de-kavalan/
Une des spécificités de Kavalan réside dans les conditions quasi-tropicales du vieillissement : « comme il fait très chaud, l’évaporation monte jusqu’à 12% par an contre 1% à 3% pour un whisky écossais, par exemple. Gustativement, un 4 ans d’âge se rapproche d’un 15 ans en Ecosse», explique Didier Ghorbanzadeh.
酒知識｜威士忌迷必入！ 台灣Kavalan Top3
台灣威士忌達人－林一峰曾經說過不要太迷信威士忌的年份，最重要還是酒桶的質素，原酒和橡木桶之間的平衡。Kavalan得天獨厚的環境，更能表現出不同橡木桶個性。其中最入門可以先試這一支Sherry Cask，也是酒廠最早得獎的一支