繼昨晚宣布除了民生必需商店(超市、藥局、市集…)繼續營業，其他店家都將關閉至少一周，今天一早，老公便接到人資打來通知: 下周在家上班。
新聞也呼籲大家盡量待在家裡，接受”在家一周”的挑戰。
其實我雖然自稱宅女，但也從來沒有超過兩天沒有出門過。這次我也想來挑戰看看，能不能在家一周，都不出門。
大略盤點了一下家中的食物，要撐上個兩周也沒問題。今天閉關第一點，我們到底吃了甚麼呢?
早餐:
綜合堅果+葡萄乾、黑咖啡、老公還吃了全麥麵包餅乾片加奶油、優格。
關於綜合堅果: 我是去有機超市買散裝的生腰果，回家用烤箱120度烤20分鐘。生腰果比烤好的腰果便宜(一公斤便宜10歐元: 生腰果18 EUR/kg左右)
關於全麥麵包餅乾片，法文是biscottes，這在台灣我沒有看過，它就像是一條小吐司切片後烘乾。
我覺得這是很好的早餐選擇，沒有另外加糖(其實之前老公的周末早餐是穀片，但糖分相當高，不推薦)，而且纖維量很高: 光是一小片餅乾就1克的纖維量，老公一次吃四片，早餐就至少有四克(一天建議纖維量23-25克)
午餐
素食菇菇醬料義大利麵+海帶芽味增湯
我非常推薦“毓秀私房醬”系列，食材天然，尤其這罐杏包菇拌醬，它應該要改名菇味炸醬的! 像極了維力炸醬，但又比維力炸醬更有滋味(食材又天然單純!)
另外，迷你的矽膠廚具是我這次在美國買的，這個迷你size非常好用。
要讓拌麵更好吃，其實最好讓醬料回鍋加熱，我利用醬料的油脂，放入事先切好的蔥花，慢慢煸香，就會有蔥油的香氣。
我還加了蘑菇塊放入拌醬中拌炒，另外半個蘑菇切成極薄的薄片(味增湯使用)。
義大利麵煮好後，直接加入拌醬鍋中，煮麵水千萬不要倒掉，它是煮義大利麵時，”調整醬料濃稠度，並幫助麵條和醬料融合”，義大利麵是用硬小麥做的，比較難煮熟，也比較難入味。
鍋底面的醬料會因為焦糖化而更香，慢慢加點煮麵水，就像勾芡般，利用矽膠匙把鍋底的醬料刮除，再將之拌入麵中。
如果單純拿來當作白麵條，加上拌醬，會變成麵是麵、醬是醬，沒有融合。
下午茶: 自己做的鮮奶油司康+阿薩姆紅茶(加鮮奶)
晚餐: 蔬菜天婦羅、番茄炒蛋、米飯(白米、紅藜麥、燕麥片)
蔬菜天婦羅是之前在韓國超市買冷凍的，應該是要用油鍋炸，但這次我試著直接用烤箱，左上角的付油刷的油瓶，相當實用! 直接倒過來就可以塗抹。
晚餐前一小時有吃草莓，餐後吃了優格+奇亞子
春意盎然的陽台
今天氣溫宜人，我待在陽台的時間蠻長的，後來也修剪了玫瑰花(玫瑰花入冬前或入春要大剪，才能長的好)
微風、暖陽、陣陣花香、鳥鳴、木製窗簾被太陽曬得香香的木頭味道，非常的舒服。
外頭這棵樹，一夕之間開始抽芽，這個難得的時刻，總讓我覺得特別可愛溫柔。
Violette 開了不少花，坐在陽台看書，都能聞到陣陣幽香。
希望法國人能夠自制點，好好待在家裡! (今天還出去外頭野餐、肩並肩的法國人，你們真的很糟糕!!)
