La Baie de Somme 的法式餐廳-令人驚豔的藍龍蝦前菜

每個月都會有一周末,我們會安排到法國各地遊玩,如果是車程遠一點的,例如單程要開個4-5小時的車,我們會過夜,如果是2小時左右,我喜歡早早出發,當天往返。

行程中,通常都是會安排: 莊園花園參觀、大自然景點、另外,最重要的是,一間好餐廳。

這個周末,我們去北法的La Baie de Somme,遊記有機會再補上,但想要紀錄的是<La clé  des Champs> 這間好餐廳

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小紅帽中的大野狼-法國森林的野狼

大家耳熟能詳的小紅帽故事中,住在森林裏頭的大野狼,究竟是個童話中的森林角色,還是我們必須提心吊膽的呢?

前些年,只要和老公在法國森林漫步,我偶爾會擔心,到底會不會有野狼出現?!老公都會說,法國森林沒有野狼了!

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然而,去年冬天,法國森林的野狼數量已經正式超過了500隻的門檻,甚至義大利打算實行禁止獵殺義大利狼的法規。

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法國藥妝品牌的防曬保濕乳液

來巴黎觀光的朋友,不免俗的會到藥妝店採購一番,每每問到我有沒有推薦的法國藥妝,我實在有點難回答,其實我平常對於藥妝店的產品沒有太大的忠誠度,通常同一個產品很少買超過兩次。

只有一項產品,我的忠誠度還算蠻高的,那就是無潤色的防曬保溼乳液。

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法國最美的運河橋–琵雅爾運河橋Pont-canal de Briare

當我第一次看到Briare運河橋(我私心翻成琵雅爾運河橋)的照片時,就決定有一天一定要親自去看看,查了一下,離巴黎不算遠,開車約80鐘的車程,很適合周末一日遊的行程。

運河橋的不可思議點就是,看著船度過天橋,而天橋下方則是河流。

「PONT CANAL」的圖片搜尋結果

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動植物的博物學老公

生活在運用第二、第三外語的國家,認識新單字變成三天兩頭都會碰到的場景。儘管學每個語言,我對於"單字量和閱讀所累積的語感"樂在其中,但每當我能夠拿起中文書閱讀,心中不免默默興奮"天啊,竟然所有的字都看得懂,不用查耶!"

其實單字量並不會隨著生活在異地,就會自然而然增加的,這跟我們生活其中所互動的人事物,有很大的關連。例如,我有一個對動植物的理解十分廣博的老公,我對於動植物的單字量就"被迫"增加。

在此紀錄幾個動植物單字,我透過老公而學習到的動植物單字。

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義大利白松露大城Alba的字根

提到白松露,不得不想到Piemonte 的Alba 城市。這裡會舉辦一年一度的白松露展覽,我去過了一次,也深深對白松露的香氣所著迷,他的濃郁程度又勝過於黑松露,在展覽現場,也幾個熱食攤位,最常看到的就是香煎荷包蛋上頭,刷刷刷的豪邁的白松露片,一回想起那一幕: 拿起相機猶疑能不能拍,就被一桌熱情的義大利人不斷招呼,每個人都興高采烈地端起盤子,當起敬業的模特兒….

白松露主要產量來自義大利,據說,法國也開始發現有白松露的蹤跡,因為生長地幾乎無法複製,白松露的產量極為珍貴,價格也是令人望之卻步: 5000歐元/公斤。

從來沒想過Alba這個城市名字的字根,直到某天在其他書籍中看到: 原來Alba 的拉丁文原意就是白色。更確切具體的形容,alba是黎明破曉的白色天空,也因此在拉丁語系中(法文、義大利文、西班牙文),alba也都指的是黎明 (一模一樣的寫法)

這張精美的插畫地圖是 Fontanafredda 酒莊免費提供的。我非常喜歡,就買了個簡單的畫框,貼在玄關。

http://www.fontanafredda.it/site/wp-content/uploads/2017/10/mappa_fontanafredda.pdf

 

 

 

 

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巴黎Auteuil街頭的幻方(magic square)

今天是法國的國定假日,又加上是暑假放假潮的最全盛期,巴黎鬧空城的感覺更加強烈,中午去Auteuil吃午餐時,順便在rue d”Auteuil散步,幾乎所有商家都關門。

就在這條路上,我發現了這個有趣的幻方。中間的68是門號,而無論直排或是橫排,數字加總都是50。

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茄子蔬菜千層麵

蔬菜千層麵是我不定時會出現的家常菜,一來是可以一次攝取許多蔬菜,二來易於保存、甚至隔夜加熱後,更加美味。

一般的肉醬千層麵比較好上手,因為蔬菜量少,然而以蔬菜為主的蔬菜千層麵容易失敗的原因就是"蔬菜出水現象"。

那麼要如何應付蔬菜出水的問題呢?(蔬菜千層麵常用的蔬菜:紅蘿蔔、節瓜、洋蔥、蘑菇)

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日本雜誌的贈品

每次去日本,必去書店看看有沒有日本雜誌好買,很多時候都是依贈品來決定是否購買,雖然很本末倒置,但日本許多雜誌的贈品,真的很用心,設想周到且品質良好。

有時候法國雜誌也會出些贈品,但真的很引不起興趣,每次看到,內心都會大喊"你們能不能去日本學學人家怎麼作贈品!"(但可能法國人不吃這一套)

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利用糖漬水果的傳統法式甜點

對於愛好罐頭水果的人,有兩個傳統法式甜點,千萬不能錯過;一個是水蜜桃製作的"水蜜桃梅爾芭"(Pêche Melba),另一個則是西洋梨"美麗的依蓮"(Poire belle Hélène)。兩者的最大共同點就是:香草冰淇淋、鮮奶油(常見)、杏仁片

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另外這兩個甜點都非常歷久彌新,都是19世紀時由法國名廚Auguste Escoffier所發明的,西洋梨"美麗的依蓮"比較早(1864),而30年後才出現了水蜜桃梅爾芭。

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