每個月都會有一周末，我們會安排到法國各地遊玩，如果是車程遠一點的，例如單程要開個4-5小時的車，我們會過夜，如果是2小時左右，我喜歡早早出發，當天往返。
行程中，通常都是會安排: 莊園花園參觀、大自然景點、另外，最重要的是，一間好餐廳。
這個周末，我們去北法的La Baie de Somme，遊記有機會再補上，但想要紀錄的是<La clé des Champs> 這間好餐廳。
牛肝菌晚餐cèpe de Bordeaux
今天去超市的時候，發現有新鮮的牛肝菌! 我實在太喜歡牛肝菌，記得有一回去義大利度假一個禮拜，我竟然可以連續五天的晚餐，都點牛肝菌義大利麵，這對我這個很難重複吃一樣的東西的人來說，真的是非常難得。
索邦大學附近的蒙田雕像
這幾天又重新下定決心，要把握還住在巴黎的時，透過一些書籍來按圖索驥，好好深度認識一下巴黎。
目前看完的一本有趣的小書是Larousse所出版的 La Paris des curieux，透過略帶俏皮的文筆，描繪出巴黎不為人知的祕密景點和細節。
Sandre白梭吻鱸
第一次在餐廳看到Sandre白梭吻鱸的菜單時，查了一下網路，感覺應該是質地細緻的白肉魚，當時吃到的是香煎烹調方式，非常喜歡，以後只要餐廳有Sandre白梭吻鱸，我基本上都會選擇這個主菜。
小紅帽中的大野狼-法國森林的野狼
大家耳熟能詳的小紅帽故事中，住在森林裏頭的大野狼，究竟是個童話中的森林角色，還是我們必須提心吊膽的呢？
前些年，只要和老公在法國森林漫步，我偶爾會擔心，到底會不會有野狼出現？！老公都會說，法國森林沒有野狼了！
然而，去年冬天，法國森林的野狼數量已經正式超過了５００隻的門檻，甚至義大利打算實行禁止獵殺義大利狼的法規。
法國藥妝品牌的防曬保濕乳液
來巴黎觀光的朋友，不免俗的會到藥妝店採購一番，每每問到我有沒有推薦的法國藥妝，我實在有點難回答，其實我平常對於藥妝店的產品沒有太大的忠誠度，通常同一個產品很少買超過兩次。
只有一項產品，我的忠誠度還算蠻高的，那就是無潤色的防曬保溼乳液。
巴黎布隆涅森林的夜行刺蝟
在巴黎西邊的布隆涅森林，只要不是冬天，入夜後，蠻有機會可以在樹叢中，聽到刺蝟活動的聲音，刺蝟活動的聲音跟鳥類不太一樣，特別的慢條斯理。
上次老公就在森林的路上，發現了一隻在路中央的刺蝟，老公特地戴上手套，將牠輕輕地放進草叢中。
法國最美的運河橋–琵雅爾運河橋Pont-canal de Briare
當我第一次看到Briare運河橋（我私心翻成琵雅爾運河橋）的照片時，就決定有一天一定要親自去看看，查了一下，離巴黎不算遠，開車約80鐘的車程，很適合周末一日遊的行程。
運河橋的不可思議點就是，看著船度過天橋，而天橋下方則是河流。
動植物的博物學老公
生活在運用第二、第三外語的國家，認識新單字變成三天兩頭都會碰到的場景。儘管學每個語言，我對於＂單字量和閱讀所累積的語感＂樂在其中，但每當我能夠拿起中文書閱讀，心中不免默默興奮＂天啊，竟然所有的字都看得懂，不用查耶！＂
其實單字量並不會隨著生活在異地，就會自然而然增加的，這跟我們生活其中所互動的人事物，有很大的關連。例如，我有一個對動植物的理解十分廣博的老公，我對於動植物的單字量就＂被迫＂增加。
在此紀錄幾個動植物單字，我透過老公而學習到的動植物單字。
義大利白松露大城Alba的字根
提到白松露，不得不想到Piemonte 的Alba 城市。這裡會舉辦一年一度的白松露展覽，我去過了一次，也深深對白松露的香氣所著迷，他的濃郁程度又勝過於黑松露，在展覽現場，也幾個熱食攤位，最常看到的就是香煎荷包蛋上頭，刷刷刷的豪邁的白松露片，一回想起那一幕: 拿起相機猶疑能不能拍，就被一桌熱情的義大利人不斷招呼，每個人都興高采烈地端起盤子，當起敬業的模特兒….
白松露主要產量來自義大利，據說，法國也開始發現有白松露的蹤跡，因為生長地幾乎無法複製，白松露的產量極為珍貴，價格也是令人望之卻步: 5000歐元/公斤。
從來沒想過Alba這個城市名字的字根，直到某天在其他書籍中看到: 原來Alba 的拉丁文原意就是白色。更確切具體的形容，alba是黎明破曉的白色天空，也因此在拉丁語系中(法文、義大利文、西班牙文)，alba也都指的是黎明 (一模一樣的寫法)。
這張精美的插畫地圖是 Fontanafredda 酒莊免費提供的。我非常喜歡，就買了個簡單的畫框，貼在玄關。
http://www.fontanafredda.it/site/wp-content/uploads/2017/10/mappa_fontanafredda.pdf
巴黎Auteuil街頭的幻方(magic square)
今天是法國的國定假日，又加上是暑假放假潮的最全盛期，巴黎鬧空城的感覺更加強烈，中午去Auteuil吃午餐時，順便在rue d”Auteuil散步，幾乎所有商家都關門。
就在這條路上，我發現了這個有趣的幻方。中間的６８是門號，而無論直排或是橫排，數字加總都是５０。
茄子蔬菜千層麵
蔬菜千層麵是我不定時會出現的家常菜，一來是可以一次攝取許多蔬菜，二來易於保存、甚至隔夜加熱後，更加美味。
一般的肉醬千層麵比較好上手，因為蔬菜量少，然而以蔬菜為主的蔬菜千層麵容易失敗的原因就是＂蔬菜出水現象＂。
那麼要如何應付蔬菜出水的問題呢？(蔬菜千層麵常用的蔬菜：紅蘿蔔、節瓜、洋蔥、蘑菇)
日本雜誌的贈品
每次去日本，必去書店看看有沒有日本雜誌好買，很多時候都是依贈品來決定是否購買，雖然很本末倒置，但日本許多雜誌的贈品，真的很用心，設想周到且品質良好。
有時候法國雜誌也會出些贈品，但真的很引不起興趣，每次看到，內心都會大喊＂你們能不能去日本學學人家怎麼作贈品！＂（但可能法國人不吃這一套）
利用糖漬水果的傳統法式甜點
對於愛好罐頭水果的人，有兩個傳統法式甜點，千萬不能錯過；一個是水蜜桃製作的＂水蜜桃梅爾芭＂(Pêche Melba)，另一個則是西洋梨＂美麗的依蓮＂(Poire belle Hélène)。兩者的最大共同點就是：香草冰淇淋、鮮奶油（常見）、杏仁片。
另外這兩個甜點都非常歷久彌新，都是１９世紀時由法國名廚Auguste Escoffier所發明的，西洋梨＂美麗的依蓮＂比較早(1864)，而30年後才出現了水蜜桃梅爾芭。
不沾鍋的使用期限-le creuset Les Forgées 為例
當初老公的企業優秀員工獎品集中，除了咖啡機、 bose 音響、我也選了幾個le creuset 的廚具，其中就是一個20cm的不沾鍋。
不沾鍋系列和鑄鐵鍋一樣終身保固，但相信一個不沾鍋可以使用一輩子的我，真是太傻太天真。