今天在超市發現了新出的酸奶，看了一下說明，這種酸奶帶了點氣泡感，實在是太好奇喝起來的口感，買回來試喝後，非常的喜歡！
在法國，優酪乳的選擇少，而我可以接受無糖的優酪乳，也因此，我蠻常買無糖酸奶來喝（其實，我是在某次做漢堡麵包時，食譜中的buttermilk，原來就是酸奶）
而氣泡酸奶，就更好喝了！帶點氣泡的口感，和緩了酸味，另外，它的氣泡是細緻隱微的，蠻像香檳那種細小氣泡，但密度低非常多。
至於Kefir，克菲爾粒，根據維基百科：是由蛋白質、脂質和糖組成的基質上細菌和酵母菌的複合體。我們一般的優酪乳是用嗜酸乳桿菌，而利用克菲爾菌種的，會另外註明，也因此我買的酸奶就是克菲爾酸奶，這種乳酸飲料是非常古老的飲品，起源自北高加索山一帶。
但我必須說，並不是所有人都會喜歡．．我老公喝了一口，覺得怎麼有這麼噁心的東西！又酸又帶了氣泡，但我真的愛不釋手阿。
