這周陪著老公來巴塞隆納出差，我有幸又來到巴塞隆納當個”純粹”的觀光客，其實巴塞隆納來了五六次了，除了十年前當學生時來觀光一次，之後都是蜻蜓點水般的出差。
每次只要有機會來到西班牙旅遊，除了開心可以用八折的價格買Massimo Dutti的服飾外(知名的西班牙服飾品牌inditex集團，和歐洲其他國家有作差別訂價)，最期待的就是品嘗Tapas和pintxos!
每間酒吧餐廳幾乎都有各式各樣的下酒菜可以選擇，除了吧檯上一目了然的選擇外，我在西班牙南部的餐廳，例如Seville一帶，菜單上的菜色都可以選擇”Tapas”的分量，價格是一般份量的一半，對於像我這種喜歡”甚麼都吃一點”的胃口，西班牙這個國家的美食選擇簡直像天堂一樣!
某次去了西班牙北部的Bilbao出差時，客人說一定要去嘗嘗Pintxo，一開始，我還以為這是某一道料理，後來看了一下資料，原來Pintxo就是各式各樣”放在切片麵包”上的下酒菜。Tapas和Pintxo的概念是一樣的，但是Pintxo可以說都是放在切片麵包上的下酒菜。
Pintxo很大的特色在於竹籤，長短不一的竹籤價格不同，像圖中左邊較長的竹籤單價是2.3 歐元，而較短的竹籤則是1.7歐元，吃完後看有多少竹籤來結帳!
擺在吧檯的Pintxo多半都是放涼的，你也可以詢問是否可以加熱，或者，看板上也可以叫現點的Pintxo，基本價格是一樣的。
香煎的烤鵝肝，撒上些鹽花，油脂經過煎烤的香氣和口感，入口即化，不腥不膩，滋味十足。
烤牛排的熟度大概只有三分熟，吃的時候不會有血滲出來，一樣簡簡單單的用鹽花調味，肉質非常軟嫩。
左邊是用蘋果酒烹煮的西班牙辣香腸，右邊則是我每來必點的炸小青椒!
這兩個Pintxos用了辣味番茄泥，對於嗜辣的我，簡直是眼睛為之一亮的選擇! 一個是焗烤的朝鮮薊(中間鑲入辣番茄泥，實在太好吃了，我吃了兩個)，另一個是炸豆子泥的可樂餅。
最後一天要回巴黎時，我又自己去吃了午餐，除了點了牛菲力之外，我還叫了一個煎鴨胸上頭放了煎鵝肝，這道法國經典菜，在法國只能在餐廳很正式的當成一道主菜來點，但變成了Pintxo就是一個小巧輕鬆的料理。
我真的很喜歡這樣不拘束的吃法，食材多樣，又能優雅準備，悠閒上菜。另外一點，當所有的食材都一目了然時，語言障礙在點菜這關就變成是很小的問題，回巴黎前，去了趟書店想買作Pintxo的食譜，但卻沒有找到(應該需要去更大的書店才是)，我內心默默計畫要好好練習和累積Pintxo的食譜!