自從換了義式咖啡機後，摩卡壺就被塵封了將近五年，直到這次去度假時，特地帶了摩卡壺煮咖啡(度假小屋只有美式咖啡機)，意外的發現，同樣的咖啡粉，用摩卡壺煮出來，有股焦糖香氣，尤其對上鮮奶，非常好喝。
此外，用摩卡壺煮咖啡時，總是有種樸質的感覺，聽著蒸氣噗噗噗的聲音，伴著濃郁的咖啡香，特別有情調。
摩卡壺怎麼煮法呢? Wikipedia的動畫圖示清晰易懂:
度假時的陽台看出去，是一望無際的草原和山涯峭壁。
愛馬仕橘盒子裏頭是當地盛產的核桃所做的核桃派。
裡頭滿滿的核桃餡，吃起來口感略脆，有充滿了堅果的香濃，混著奶油香氣的塔皮，極為好吃。假期間，我每天切一塊當早餐吃。
渡假完回到家裡，竟然懷念起帶著焦糖香氣的咖啡。某天特地大費周章地拿出單口壺(因為我家的感應爐induction 無法使用)。
被老公說，我這樣非常浪費能源，畢竟整個爐面都會加熱，但摩卡壺的受熱面積如此的小。
老公說”摩卡壺咖啡是度假咖啡 ! 只有度假的時候，我們才能使用。” 也好，就把摩卡壺保留給度假的情境，畢竟現在家裡的硬體設備，也容不得我使用阿…
