整理廚房的要訣

昨晚在youtube上看到一個日本綜藝節目在幫一個不擅整理的主婦,重新透過收納讓堆得滿山滿谷的廚房煥然一新。

我好奇節目中的收納達人小島弘章的技巧會有那些,整理了一下,也對照自己對於整理收納的心得。

超過一年沒用的東西就是不需要了。

關於這點,我是覺得不需要這麼激進,節目中的主婦過去一年沒用到某個東西,很有可能是在堆滿了東西的情況,忘了有這個東西的存在,”只要我們覺得這樣東西我還是很喜歡”,那就應該再給它一次機會,尤其在收納時,要記得把它擺在好拿取的地方,如果是很喜歡它的外觀設計,那麼就更該考慮把它擺在視線所及的地方,每天看到它心情都會很好。

整理一定要”全部都清出來”,一一分類檢視。

  • 檢視整個清空的空間: 壁櫥、抽屜、閒置空間、目前用來收納的器具。
  • 增加適宜的收納空間: 最好一次買齊,才能在視覺上得到一致,例如拿來收納乾貨的收納盒,就最好一次買齊。如此一來,就能讓花花綠綠的食物包裝,全都放在整齊劃一的收納盒中,視覺上達到一致的效果。

像我的情況就是沒有一次買齊,因此呈現這樣三種不同的收納盒;

  • 考慮動線、使用頻率來收納。

用具上的巧思:

善用伸縮桿來增加畸零空間的使用

文件夾來”垂直收納平底鍋具

用伸縮棒加上網架,除了可以水平當作層架,也可以垂直擺放,加上掛勾就可以掛些湯瓢之類的用具。

上列三個圖片都來自這個連結,也有更多一些關於小島的整理方法:

http://news.livedoor.com/article/detail/12776961/

毛巾桿垂直放的巧妙手法,從中間抽取最下面那個毛巾捲,上方的毛巾卷就會順勢降下。

「小島 弘章(こじま ひろあき」的圖片搜尋結果

https://www.pinterest.jp/pin/651544271060598381/

有一點我不是這麼喜歡的,是買了極多的白色塑膠收納盒來放置碗盆杯子 (影片22:48的畫面),節目中的那個深木頭色櫥櫃,加上上半面是玻璃的設計,純粹放下碗盆杯子,視覺上不是更加美觀嗎?

而關於這點,也正是日式收納中,我比較沒有這麼喜歡的一點,太過重視”機能性”的收納,而少了”隨興的美感”。因此,歐式開放式層架的擺法比較深得我心,當然我想,對於愛乾淨的日本人和我們(台灣人),這種開放式層架,就是油煙和灰塵的聚集!

其實,只要經常使用的鍋碗杯盤,並不會這麼容易積灰塵,因為時常拿下來使用,另外,積了灰塵了就順手擦拭一下,順便可以欣賞自己精心挑選的器具,這不是很幸福的一件事嗎?

Étagères ouvertes dans une cuisine sur toute la hauteur du mur

我也非常喜歡層架上,交錯著盆摘的擺設:

Étagères ouvertes en bois et crédence carrelage métro

想欣賞更多歐式的開放式層架的設計可參考

https://www.homelisty.com/etageres-ouvertes-cuisine/:

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