攪拌機的選擇: Kitchenaid 還是 Kenwood Kmix?

昨天睡前,一時興起研究了一下攪拌機的選擇。和不少人一樣,我被外型亮眼的Kitchenaid給吸引了,只是科技業的調教下,我養成了仔細研究產品規格,也不會單純對行銷手法買單。

「KMX750WH KITCHENAID�的圖片�尋�果

(但我還是必須承認,外觀設計和顏色對我來說也很重要,一開始我只想要等著未來買Kitchenaid,但被我老公制止,被他覺得我只注重外表,不考慮產品規格。)

首先,我老公一直說,Kitchenaid的馬達輸出功率才300W而已! 而Kenwood隨便都是1000W以上。

我有注意到法國的甜點競賽節目Le Meilleur Pâtissier中,所使用的機種也是Kenwood的Kmix。這時候,我內心原本堅定不移的Kitchenaid,有被老公勸阻成功,Kmix的外型設計感也很強,當我跟我老公說”我認真考慮Kmix了。”

(節目中LOGO被遮起來了,所以應該是沒有贊助行為吧。)

「le meilleur patissier�的圖片�尋�果

但我老公卻說"Kmix不好啦!它的出現只是為了對打Kitchenaid,它的性能普普而已!"

這句話在我”徹夜”(好啦沒有那麼浮誇,但我倒是認真看了一兩個小時,包括決定想買的顏色,後者大概就考慮了一個小時XD)做了研究後發現,老公只說對了一半,Kmix的確是市場期待而出的產品,但Kmix並沒有性能不優,和Kenwood其他攪拌機型作平行比較是沒有意義的,要考慮我們真正的使用需求。

關於市場期待這一點,要先說明一下,Kenwood是英國品牌,在攪拌器的市場上算是元老級的重要品牌,因此他們的技術和Know-how絕對是無庸置疑(我想就這一點來說,專業級的人都會看Kenwood這一線的品牌,而Kitchenaid,尤其Classic大概是給重視外表多過於功能性的消費族群。)

價位上,美國品牌的Kitchenaid實在是太貴,貴的不合理,只能去美國買才划算,而在法國買英系品牌,價錢都蠻好的。

首先,一台攪拌器的靈魂就屬於馬達,關於這一點,要澄清的是光看瓦數是不夠的,Kitchenaid和Kenwood兩者的馬達構造是不同的

  1. Kitchenaid的馬達(moteur à transmission direct): 位於機體的頭部,馬達的動能可以直達攪拌器頭,因此300W的效能就非常好。但頭重的設計,使用上要"掀開"時,蠻沉重的,常常使用的情況下,其實蠻累人的。
  2. Kenwood的系列(除了Kmix和Kitchenaid相同),都是屬於馬達位於底座(moteurs à courroie )機械帶傳送,動能傳達到攪拌器頭勢必耗損。但馬達位於底座的好處:攪拌器可以輕鬆多工(上面置放個果汁攪拌機也輕鬆駕馭)、安靜穩定、另外開蓋輕巧,也有一個按鍵就可以彈開的可行性。

外觀上兩者都很有設計感,Kitchenaid復古的造型,而KMIX則較為簡潔流利。有一點,我上網看了打蛋白霜的比較影片,感覺Kitchenaid因為底座較大,打起來很穩,但是KMIX(舊款機種)卻一直左右搖晃。

另外一些細節的地方(都是Kenwood勝出):

#攪拌時的平行性Mouvement planétaire是Kenwood的強項,可以有效率的掃到攪拌盆周圍。

Il s’agit de la rotation des batteurs sur leurs axes et autour du bol. Ce mécanisme permet de ramener le mélange au centre du bol et vous assure ainsi, quelle que soit la quantité, un parfait mixage des ingrédients. Il reproduit le mouvement du pétrin d’un boulanger.

#攪拌刀頭:

Kenwood的設計,像一個飽滿的氣球,底部的尖頭設計很平緩,好處是少數的鮮奶油或是蛋液也能打的很好。

Kenwood:

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Kitchenaid:

#絞肉器:兩者價位都差不多在70-80歐元, Kitchenaid是塑膠的,感覺很廉價,而Kenwood的是不銹鋼材質,質感真的好很多。"所有Kenwood的配備都是不銹鋼的"然而Kitchenaid則是一半一半。

Accessoire robot Kenwood KAX950ME

Kitchenaid塑膠感絞肉器,不只塑膠感,整體設計還是比較差:

Kenwood的代表作:KVC7305S CHEF TITANIUM

這一台非常的美,用美來形容可能不夠精確,我覺得是材質所散發的質感,在類似的機型中,應該是功能性最優的,適合大家庭四人以上,還有幾乎每天使用的人。

攪拌頭有一圈"天使光環"的LED燈,非常貼心,檢視麵團蛋白霜時,可以看得非常清楚。

其中一個攪拌頭是一個K字形,非常別出心裁(全系列都附有這款LOGO造型的攪拌頭)。

如果還沒擁有製麵機、果汁機、食物調理機、絞肉器之類的人,想要一次擁有這些,買一台KVC7305S CHEF TITANIUM就足夠了,但我已經擁有了除了絞肉器之外三樣東西,另外這一台真的非常的大,上述說的適合族群,我也不在其中,因此,我是完全不考慮這一台。

回到Kmix,第一代KMX50,市場策略上的確是和Kitchenaid對打,顏色非常多,還有圖案選擇,不知道為什麼,我覺得KMX50像是攪拌機界裡的mini cooper,外型和色彩圖案策略上都像老朋友一樣熟悉。

但他的瓦數"只有”500W”,還是比Kitchenaid得來的強。

(照片中最中間那台的酒紅色,美的實在太性感了吧!!)

「KMX50�的圖片�尋�果

英國國旗款:

「KMX50�的圖片�尋�果

新一代KMX750 已經不玩顏色的機海戰術,只有黑、紅、白、米色(米色還只有英國有,法國沒有賣!),另外英國國旗限量款還有,這當然也只有英國市場才有。新一代最大亮點就是瓦數整個加倍 ,直接開到1000W,不要忘了系列的馬達和Kitchenaid一樣是moteur à transmission direct,完全沒有耗能的情況,而1000W真的非常強大。

要注意新舊代都還是同時存在於網通市場,而且舊一代機種並沒有降價,甚至在某些網通還賣得比較貴,可能是機款的顏色。

我想這應該是為了只想要不理性的為了顏色而買的人所保留的吧。

另外,KMX754系列的小差別是,改用玻璃的攪拌盆。

最後我選擇了黑色的,每次選了黑色,都有一種"那我當初幹嘛花時間仔細盤算其他顏色?"的無趣感覺,但黑色帶有鏡面光澤的電子產品,極為低調耐看,歷久彌新的感覺就像是:至今當我拿起iphone3s的時候,還是覺得這支手機實在是太美的工業設計。

另外,黑色系的家電類完全不用擔心搭配性的問題,一系列的產品都太值得擁有了,我想列入未來選單的應該就是:熱水壺、均質機(美式咖啡機也不錯)

最重要的,我們買到了276歐的價位(對,老公很心急地買了),然而Kitchenaid Artisan 我當初的夢幻款奶油色則至少要354歐(我在網通找到最便宜的),如果要加上防噴的透明蓋子30歐(在Kmix是標配),則兩者價差就至少在110歐元。

白色也是差不多的價錢,便宜了三歐元吧!(在某個網通網站) 其實我還是喜歡米色,所以考慮到未來可以納入米色系的家電,還是先買黑色的,畢竟如果是純白的,以後買米色的就有點奇怪了。

參考網站:

https://www.iletaitunefoislapatisserie.com/2017/12/test-produit-le-robot-patissier-kmx750-avis-kmix.html#.WzPB2Kczbid

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